マカロン屋のヴァレンタイン「大好きキャラでリピートシフォン」そして

軽井沢は例年、町あげてのウィンターフェスティヴァルと、冬はさまざまなイベントがあります。
きょう、ヴァレンタインは、スペシャルイベント。入場無料の参加型ステージイベントに加えて、夜に花火があがります。


きょうは、クリスマスにオーダーをくださったお客さまから、再びと、シフォンのオーダーをいただきました。
「ひとまわり大きく。いちごと黄桃をはさんで、いちごをのせてください。そらからマカロンの『ぴよ』とハートを」

「冬眠」中にオーダーをくださったのですが、ご希望日にお作りすることができなかったため、きょうヴァレンタインに延期してくださったリクエスト。本当にありがたくお受けしました。


果物の仕入れに出かけたら、なんと赤いさくらんぼうをみつけました。
どうしても、飾りたくなりました。
ご希望の黄桃は、季節ではないため、どうしても缶詰めを使わねばなりません。フルーツをもう少し、よくしたいと思いました。
いちごも、今の時季、手軽に手に入ります。
一ランクあげてきいちご、フランボワーズを選びました。

シフォンはいちごをピュレにして焼きあげたピンク色のシフォン。
クリームは、きょうはヴァレンタインなので、ほんの少し、ホワイトチョコレートを入れたクリームになっています。
フルーツは、きいちご、黄桃、そしてブルーベリー、さくらんぼうを使いました。

マカロン生地で描いて焼いた、大好きキャラクターの「ぴよ」さんとハート、リボンを飾りました。

のせきれなかった「ぴよ」さんは、サブレにショコラでつけました。
ヴァレンタインのプレゼントです。
お日持ちのするお焼き菓子になれば、お受けいただけると思います。