マカロン、サブレ、レーズンサンド、フルーツケーキ、バウムクーヘン。
材料をすべて、フランスのＡＯＣ高級バター、エシレで作ったコルリスイーツを、また、またまた、ことしもご紹介いたします。
エシレなコルリスイーツはこれまで、年頭にあわせて作ってきました。
３回目のことしは、エシレを「初買い」して、ヴァレンタインとホワイトデーにあわせて、お楽しみいただけるようにしました。
きょうは、ちょうどヴァレンタインデー１カ月前です。ここでお見せするのは、「冬眠」前に、ご紹介・撮影用に作ったものです。ご利用日にあわせて、店頭ピックアップ、おとりよせが可能です。
まずは、軽井沢マカロン「エシレとトリュフのしおバニラ」のギフト￥700（４つ入り）です。
しおバニラのマカロンのバタークリームをすべてエシレで作った特製版ですが、４つのうちのひとつが、高級食材で知られる黒トリュフ入りという、スペシャルな軽井沢マカロンです。
昨年は４つ入り￥850でしたが、ことしは４つのうちの２つが、ひとまわり小さなマカロンにして、お求めやすくしました。
マカロンのお日持ちは、冷蔵５日間です。
「エシレとトリュフの『あべさん』」もございます！
こちらは、￥500です。
昨年は赤いハートでしたが、ことしはピンクのハートになっています・・・
「手焼きバウムクーヘン」も、昨年より少し小さくして、￥450にいたします。バウムのお日持ちは、常温で10日をお願いしております。
「熟成フルーツケーキ」のエシレ版は、ことしはさらに、おすすめです。
コルリの熟成フルーツケーキは、ミンスミート仕込み。りんごの時季に炊いたミンスミートは、半年以上ねかせたものを使って焼き、焼いてから１カ月以上ねかせたものを、お渡ししています。
エシレなフルーツケーキは、ミンスミートもエシレ使いで、別に炊いています。
今回のエシレなミンスミートは、実は信州りんごではなく、青森で有名だという、「奇跡のりんご」を使ったものです。
奇跡のりんごとエシレをあわせた、エシレなフルーツケーキは、ぜひとも、お試しいただきたい限定バージョンになっています。
フルーツケーキの賞味期限は、無限です。店では１カ月の日付けをおつけして、お渡ししておりますが、お客さまごとに、さらに何カ月も熟成を楽しみながらお召し上がりいただいている、不思議なスイーツです。
オリジナルレーズンサンド「コルリウィッチ」は、エシレで仕込んだサブレ「コルリのきほん」にエシレなバタークリーム、ワインで煮たやまぶどうとくるみの信州素材をサンドしたスイーツです。
こちらはことしは、おひとつ￥135。４つケース入りギフトが￥600です。
お日持ちは冷蔵５日間です。
そして、ことしも、エシレなコルリスイーツをすべてお入れした「エシレなおひとりさまコルリスイーツセット」もございます。
エシレとトリュフのしおバニラのマカロン、サブレ「コルリのきほん」のミニパッケージ、コルリウィッチ、ミニサイズの「手焼きバウムクーヘン」、「熟成フルーツケーキ・エシレと奇跡のりんご」のカットがそれぞれ入って￥800です。
おとりよせもうけたまわります。
現在「冬眠中」ですので、店頭お渡し、ならびに発送は２月10日から15日と、３月10日以降でしたら可能です。
贈りもの、ご自分へのごほうびスイーツに、ぜひともご検討いただき、どうぞお問い合わせご相談くださいませ！
ヴァレンタインスイーツは、これからも、ほかにも、ご紹介してまいります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
