マカロン屋の３連休日曜日の「いちごづくしのオーダーケーキたち」

３連休中日の日曜日もあたたか。晴れています。
今夜は花火がみられる軽井沢です。


きょうはオーダーケーキたちを、いちごづくしでお作りしました。

シフォンケーキのショートケーキたち、フルーツのトルタ、ガトーショコラ。
お客さまそれぞれのリクエストに、いちごとマカロンで仕上げたケーキたちです。

シフォンケーキのショートケーキは、土台のシフォンもいちごです。
フレッシュのいちごをピュレ状にして焼いたシフォンは、ほんのりピンク色になっています。

小さなシフォン。
スポンジは３枚にスライス。たっぷりといちごをはさんであります。

大きなシフォンは、１歳のお誕生日をみなさまで祝われるお客さまへ。

サブレのくまがかかえているハート型のプレートと、いちごのまわりにとんでいるハートたちが、マカロンです。

昨日お電話でオーダーくださったお客さまが選ばれたのは、タルトでした。
「季節のトルテ」の大バージョンです。
いちごづくしでお楽しみいただくことにしました。

ガトーショコラのデコレーションには、とくにご希望がなかったのですが、いちごをのせました。
きょうは勤労感謝の日ですし、なにか、ありがとう感をプラスしたい、気持ちがいちごです。

それぞれのオーダーケーキ。
きょう、お誕生日や記念日をケーキで祝われる方は、星の数ほどいらっしゃるはずですが、ここ軽井沢で、少なくとも４組のお客さまが、コルリスイーツを囲んでくださると思う感激は、やはり、感謝以外の言葉以外で表すことができません。