マカロン屋のおとりよせお誕生日ケーキ「6歳のふたごさんに」


「またお願いできますか」
東京でいつもコルリを応援してくださっているお客さまから、おとりよせのオーダーメールをいただきました。


きょうは、ふたごのお嬢さまのお誕生日。
昨年のお誕生日、その前にアンパンマンのマカロンをのせたケーキ。
幾度の記念日のケーキをあわせると、もう何度とたしかに数えきれないオーダーをいただきました。



今回のリクエストは、昨年に続き、ショコラ使いで。
昨年はガトーショコラのデコレーションアレンジでした。
これまでにさまざまな形でコルリスイーツを召し上がっていただいてきたので、今年はショコラ使いのムースで、ドーム型のケーキをお作りしました。


ふたごさんは果物が大好き。
5歳のお祝いの昨年はいちご、きいちごのWいちごにりんご、マンゴーの「ご」のつくWフルーツを加えて、ふたごのサブレくまに「5」と「GO」の形のマカロンをちりばめて、「ゴーゴー」なケーキにしました。


リクエストをうかがうと、やはりおふたりは、文字や数字、アルファベットなどに興味を持たれるそうです。お読みになりながら楽しめるようなケーキがご希望でした。



いまご紹介している「40周年のキティさん」はちょうど6種類。
6歳にあわせて、この6つのキティさんのマカロンを飾りました。
そして、お名前と、数字の6を、2色のシュー生地で焼いて、2色のショコラで線を描きました。


ドームはショコラのムースでできています。
スポンジは小麦粉を使わないビターなココアのサンファリーヌ。
ドームの中にはいちごとフランボワーズのムース。
お味も楽しめますが、切り口もきれいです。


飾りがてんこもりで、切るのが難しいと思いますので、飾りをはずしてからカットをお願い申し上げます。
はずしたシューで、きっとふたごさんたちなら、お名前や数字をパズルのように遊んでいただけると思います。

お誕生日おめでとうございます。
オーダー、ありがとうございました。

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