マカロン屋のオーダーケーキ「W還暦をお祝いする赤いシフォン」

きょうは、すばらしいお祝いのケーキを作らせていただきました。



「祝　還暦　お父さん　お母さん」
ともに還暦をおむかえになるお父さま、お母さまを囲んで。


オーダーをいただいてから、かなり考えました。
還暦といえば、赤いもの。
赤といえばいちごですが、ふつうにいちごのショートケーキというのも…。

土台のシフォンケーキは、ピンク色です。
いちご、カシス、ブルーベリーの果汁が入った赤い果物の香りがします。そして、あとはフランボワーズを使いました。

シフォンのスポンジは３枚にスライス。中にもぎっしりとフランボワーズをしきつめました。
オールフランボワーズのショートケーキなら、思い出に残していただけるかもと思いました。

還暦は赤ちゃんにもどる、という考え方があります。
マカロンをかかえたくまで、そんなイメージをお伝えしています。

このたびはおめでとうございます。