「シフォンケーキのデコレーションをお願いできますか」
先ほどご来店になったお客さまからお受けしたオーダー。
もうすぐピックアップにお越しになります。
ご依頼は「おつかれさま」とお名前を入れたシフォンケーキのデコレーション。
果物はなしで、クリームのみでの仕上げをリクエストされました。
オーダー主のお客さまは、今月もう何度めのご来店になるでしょう。
何度となく通ってくださり、「軽井沢マカロン」をリピートしてくださいました。たぶんほとんどのフレーバーをおためしいただいたはずです。
このお客さまのお仲間も、やはり通ってくださってマカロンを。
うかがってみると、夏の軽井沢でインターンをしてすごされている方々なのだそうです。
このうちのおひとりが、きょう最終日。
みなさまでケーキを囲んで「おつかれさま」会をされるそうです。
クリームだけではさみしいですし、マカロンラヴァーなみなさまです。
サブレとともにマカロンたちを飾りました。
オーダーケーキは、いただけるお時間をフルに使ってお作りします。
夏場のお持ち運びを考えると、ご希望の時間の30分前には仕上げておきたい。当日オーダーは、１時間以上いただけるとありがたいです。
選ばれたシフォンは栗のもの。
まだ蒸し暑さがありますが、少しそんなフレーバーが似合う風が吹いています。
