マカロン屋のガトーショコラな日曜日

きのうはシフォンシフォンシフォンのお誕生日ケーキをお作りすることになりましたが、きょうのご予約は、ガトーショコラが重なりました。

ご自身のお誕生日ケーキを頼んでくださったお客さま。
お出かけ先の軽井沢で祝われるお誕生日は、ピックアップの10時半から15時すぎまで、冷蔵スペースにおくことができないというお話でした。
生、生のショートケーキは難しい候補ということで、タルトかショコラなら・・・そしてガトーショコラを選ばれました。

ガトーショコラにホワイトチョコレートのガナッシュモンテのクリームをしぼり、あんずとブルーベリーをあしらいました。
デコレーションの違いは、ご予算の違いです。


お２組ともおとなのお誕生日ですが、マカロンに、サブレのくまも。
スマイルプラスなアイテムになってくれると信じます。