すいかの器に入ったブルーベリーな「月末プリン」

先週３連休から「すいかのパンナコッタ」をご紹介してきましたが、きょうから、同じ器で「月末プリン」をお出ししています。


すいかの器に入っていますが、今回は「ブルーベリーなプリン」です。

すいかの味はしません。
そして今回は、オーブンで焼くプリンではないプリンになっています。

信州地卵、信州の牛乳で炊いたベースを冷やし固めたプリン。
やはり信州ならではの伊那寒天と、ゼラチンを両方使って、いいところどりをしたデザートです。
カラメルのかわりに、別添えのブルーベリーのソースをかけてお召し上がりくださいませ。