3連休初日のマカロン屋の3つのシフォン



少し雨と霧のまじる空。
でも涼やかで心地よい土曜日です。
3連休初日のきょうは、3組のお客さまにシフォンケーキをお作りしました。


おふたりのお嬢さまのお誕生日を祝われるお客さまは、メールでお問い合わせから。ほかも検討されて、シフォンでショートケーキをお作りするコルリを選んでくださいました。

 

リクエストはおふたりのお名前と、バナナ以外で。


よく頼んでくださるレストラン、カスターニエさんからは、6名さまの子どもさんが召し上がる6歳のお誕生日ケーキを。こちらはシフォンケーキの形ではなく、穴のないショートケーキのスタイルで。


6匹のくまと、リクエストのメッセージをサブレに、マカロンとともに飾りました。


そして、きょうお手元に届くおとりよせのシフォンがこちらです。
コルリの大切なリピーターのお客さま。
お誕生日でもお祝いでもないそうなのですが、サブレを使った楽しいデコレーションをリクエストされました。

ご希望は気に入ってくださっているピスタチオのクリームで内部を仕上げ、周りは白いクリームで。



くまもRODYもすでに何度もオーダーいただいたので、今回はサブレとマカロンのハートたちを飾りました。
ちょっと青緑なマカロンが、涼しげにみえればと思います。



サブレとマカロンのハートは全部で39ついています。
いつもありがとうの「THANK YOU(サンキュー)」をゴロに、形に表わしてみました・・・


マカロン屋の3つのシフォンたち。
すべてに共通するのは、信州産のフランボワーズを果物の主役にしています。


オーダーありがとうございました!
どうぞすばらしい3連休をおすごしくださいませ。

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