３連休初日のマカロン屋の３つのシフォン

少し雨と霧のまじる空。
でも涼やかで心地よい土曜日です。
３連休初日のきょうは、３組のお客さまにシフォンケーキをお作りしました。

おふたりのお嬢さまのお誕生日を祝われるお客さまは、メールでお問い合わせから。ほかも検討されて、シフォンでショートケーキをお作りするコルリを選んでくださいました。

リクエストはおふたりのお名前と、バナナ以外で。

よく頼んでくださるレストラン、カスターニエさんからは、６名さまの子どもさんが召し上がる６歳のお誕生日ケーキを。こちらはシフォンケーキの形ではなく、穴のないショートケーキのスタイルで。

６匹のくまと、リクエストのメッセージをサブレに、マカロンとともに飾りました。

そして、きょうお手元に届くおとりよせのシフォンがこちらです。
コルリの大切なリピーターのお客さま。
お誕生日でもお祝いでもないそうなのですが、サブレを使った楽しいデコレーションをリクエストされました。

ご希望は気に入ってくださっているピスタチオのクリームで内部を仕上げ、周りは白いクリームで。

くまもRODYもすでに何度もオーダーいただいたので、今回はサブレとマカロンのハートたちを飾りました。
ちょっと青緑なマカロンが、涼しげにみえればと思います。



サブレとマカロンのハートは全部で39ついています。
いつもありがとうの「THANK　YOU（サンキュー）」をゴロに、形に表わしてみました・・・

マカロン屋の３つのシフォンたち。
すべてに共通するのは、信州産のフランボワーズを果物の主役にしています。