ARTでJAZZな軽井沢の週末「マーケット出店スイーツ」その３「月末プリン」そして…！

茶色のココットで今月の「月末プリン」を焼きました。
プリンは先月末と同じ、ふわとろなまっさらです。
今月末は、小さなプロフィットロールと季節の果物をのせました。

プロフィットロールの中はピスタチオのパティシエールです。
くだものは、涼やかなアロエと朝摘みの桑の実、そしてあのゆすらうめものせました。

プリンと同じ器に、マーケットのためのデザートを２種類。
パフェです。

小さいのですが、ものすごく欲張りな、コルリスイーツを１つでいろいろおためしいただけるようになっています。

ショコラなパフェ。
フルーツを一緒に焼きこんだ小さなガトーショコラと、ココアの生地のプロフィットロール、そしてショコラ仕立てのモンテビアンコ（モンブランタルト）。
フルーツはさくらんぼうとアロエ、桑の実、ブルーベリーをのせています。

チーズケーキなパフェ。
小さなNYチーズケーキのカットに、ピスタチオのプロフィットロール、さらにミニなモンテビアンコ（レアチーズとホワイトチョコレートのモンブランタルト）。フルーツはアロエとルバーブ、いちご、桑の実、ブルーベリー、そしてゆすらうめものっています。

すべてのデザートに音符と記号のサブレをのせてご紹介します。
３種類とも、￥200です。

（器をお返しいただけない場合は￥250とさせていただきます）