そば、あずき、きなこ、よもぎ、竹炭、抹茶。
和素材を使い、音符やト音記号を描いた軽井沢マカロンの「和オーケストラシリーズ」です。これまでたびたびご紹介して人気の高いシリーズ。昨秋以来の和素材使いです。
７月に考えていたのですが、ARTでJAZZな今週末のフェスティバルの雰囲気に合いそう。あすのマーケットに、先行でご紹介します。
そばチョコ
あずきわらび
はすとくわのみ
きなこわらび
よもぎとピスタチオ
たけすみのしおバニラ
抹茶ショコラ
花豆オペラ
そばとあずきのマカロンには、アーモンドプードルがいっさい入っていません。新顔は「はすとくわのみ」。生地に蓮が。なかに桑の実をサンドしています。
今回は、ぎゅうひやわらびもちなどをはさんで、すべてが「もちもち」か「ぷるぷる」な素材入りです。
お味も食感も楽しんでいただけるマカロンたちです。
そして今回は、記号に加えてハートを描きました。
もうすぐ七夕。サマーヴァレンタインをイメージしています。
サマーヴァレンタインな和オーケストラシリーズ。
おひとつ￥175です。
マーケットでは、おひとつ￥175、３つで￥500とさせていただきます。
マーケット感に臨場したい考えです。
あとは、フレッシュなデザートたち。
「月末プリン」とほかに２種類を仕込む予定です。
こちらをご紹介できるのはあすになります。
どうぞよろしくお願い申し上げます！
