マカロン屋のオーダーケーキ「カラーの好きなお母さまのお誕生日に」



1カ月ほど前、もしかしたら頼むかもと、お母さまのお誕生日ケーキのご相談をくださったお客さまから、本当にオーダーをいただきました。

「お花のカラーを、なにか使ったりできますか」

もしかしたら頼んでくださるかも、頼んでいただけたらどうしようかと、宿題になったのが、きょうのケーキです。



あしらったパーツはすべて、マカロンでできています。
うすく細く焼いた茎の部分は、クリームとなじむので、カットする際もナイフがすっと入ります。

リクエストは、ショートケーキです。
真に王道のいちごで、シフォンではなく、別だてのビスキュイを使ってつくりました。アンビベは、ほんのりとキルシュ入り。
ルセットは、お菓子の本にのっているような、ショートケーキです。


いちごを飾りたかったのですが、カラーとマカロンの色合い、風合いをあわせておきたかったので、いちごはぎっしりと中にサンドして仕上げました。
カラーの姿にあわせて、ケーキは縦長になりました。



オーダー主のお客さまも、ご家族も、きょうはそろってお休み。
みなさまで、50歳になられるお母さまのお祝いを。
ケーキはサープライズなのだそうです。


お誕生日おめでとうございます。
オーダー、ありがとうございました!

----------------------

お問い合わせ、ご注文は、

 

メール をご利用くださいませ。

 

  お電話でのご依頼は、
 (0267-41-0987)。
--------------------------

    店舗営業のない期間は、

メールでの対応でお願いいたします。

 

 

♦♦♦ 

軽井沢の天気は、こちらのイトでご覧下さい。