こいのぼりとともに…さかなになった「コルリのきほん」

５月５日。
こどもの日、そして立夏の軽井沢は花曇り。
おとといきのうと比べると、若干肌寒くなりました。


きょうにあわせてお作りした「こいのぼりな『軽井沢マカロン』」。
できたばかりをご案内した２日からおもとめがあり、おととい、きのうでほとんどが、そして先ほど、最後に泳いでいたこいのぼりが、小さなお客さまとご家族に連れられていきました。


小さなお客さまには、こんな新作スイーツもお求めいただいています。
こいのぼりではないのですが、さかなになったサブレ「コルリのきほん」です。

６枚入りが￥260、３枚入りが￥130です。

実はこのさかなたち、６尾、３尾と、すべてお味が違います。
どう違うかというと、すべてバターが違います。


ご存じの方も多いと思いますが、昨年暮れあたりから、またバターが不足する傾向になり、現在かなり仕入れが厳しい状況になっています。
ふだん使ってきたブランドのバターが手に入りにくくなってきたため、いろいろな醗酵バターを仕入れてみました。
いつものバターと、どう違うか。いつものバターが仕入れられなくなった場合、どのバターを使うか。またはどれとどれをどれぐらい組み合わせて使うか。
実は実は、そんな実験試作が続いています。

試作の最低量は、試食だけのためには多すぎるものです。
それなら一層、お客さまにも楽しんでいただこうと思ったのが、このさかなたちです。

さかなたちには、実はしっぽの方に小さな……をつけています。
点がないもの、ひとつ、ふたつ、みっつ。
それが、どのバターを使ったかの印になっています。

「おもしろくない？」
そう、お感じになってお求めくださったお客さまで、もし食べ比べを楽しんでくださったお客さがいらっしゃったら、ぜひご感想をおきかせくださいませ。

「点がふたつのが一番いいかんじ」（→例え）
ちなみに、いつものバターは点が３つのさかなです。