こいのぼりのマカロン、そしてこいのぼりのマカロンが泳ぐトルタ



おとといから、アンパンマンのマカロンとともに登場している、こいのぼりのマカロン。
小さなお客さまのためにと思っていましたが、意外にも大人のお客さまが楽しそうに選んでくださったりもして、ショーケースのほのぼのアイテムになってくれています。

こいのぼりのマカロンは、おとりよせのケーキたちにも。

あす、訪ねてみえるご友人ファミリーに、ご出生祝いをかねたケーキのオーダーをいただきました。


「祝 WILLY」のメッセージに、リクエストはくまとこいのぼりのデコレーション。


トルタは、小麦粉を使わないココアのサンファリーヌの生地に、グラサージュをかけたショコラのムース。そして、ココナツのダコワーズをしいたパッションフルーツのクレーマが、ムースに包まれて核になっています。サンファリーヌとムースの間に、別のパッションの軽いクレーマの層があります。


外見は童心に帰れるようなデコレーションですが、中身は大人なショコラとパッションのトルタです。
オーダー主のお客さまも、ご出生祝いのスイーツを作らせていただいてからまだ日の浅いお子さまが。
お子さまがたのご出生を祝いながら、大人だけでお楽しみいただく内容です。いずれほどなく、子どもさんのお好みにあわせたものが主流になって、しばらく続くことになるはず!です。



連休にあわせて頼んでくださった、焼き菓子主体のおまかせ・おとりよせスイーツのご依頼にも、「日持ちしないものが何か入っていてもいいです」とのお客さまには、季節のモンテビアンコを。サープライズで、こいのぼりマカロンをあしらいました。



このたびは、オーダーありがとうございました。

どうぞすばらしい連休をお過ごしくださいませ。

 

♦♦♦ 

軽井沢の天気は、こちらのイトでご覧下さい。