そして月末プリン「さくら」

祝日が暮れるのを待って降り出した雨は夜強くなり、そしてきょうはおだやかに、降り続いています。
花びらたちが、この雨の平日をのりこえてくれれば、４連休に軽井沢へお越しになった方が、さくらを見おさめていただけるはずです。

昨日のさくらなスイーツたち（「お花見セット」）に加えて、きょう、「月末プリン・さくら」を並べました。
試作を重ねつつ、月末になり、来年まで持ちこそうかと思ったのですが、焼き時間と温度がきのうなんとか決まり、形になりました。

２層仕立てです。下が桜がほんのり香る焼きプリンです。
飾りに桜に焼いた桜の生地をおいて、白花豆のパンナコッタを流してみました。白花豆は、白あんの風味に近いです。

花よりだんご…