マカロン屋の日曜日「お誕生日トルタ・桜のモンテビアンコ」

「いちどああいうケーキを」


ご町内で、ブログを毎日ご覧くださっている「応援団」お客さまが昼ごろご来店になりました。
お知り合いのお誕生日に、マカロン屋仕立ての小さなケーキを贈りたい。


シフォン、ガトーショコラ。
いろいろと候補はあったのですが、季節のモンテビアンコ、桜をおすすめしました。

梅、桃、桜のモンブランです。
土台は抹茶生地にシャキっとした梅、シャンティにベリーニ（桃とシャンパン、ミントのコンポート）とくだいたマカロンが入り、桜のモンブランクリームをほどこしたものです。


いちごと、マカロンと、桜型のマカロン入りサブレをかざって仕上げました。


お買い物のお出かけのかえりのピックアップ。
準備ができました。