マカロン屋の「濃厚ショコラなバースデーケーキ」

きのう軽井沢を出発したおとりよせのバースデーケーキです。
きょうのお祝いに、「マカロンと濃厚ショコラで」というリクエスト。

ガナッシュモンテをほどこしたガトーショコラに、マカロンとシガーで色分けしてしぼって焼いたハートを散りばめて仕上げました。

このガトーショコラに、ショコラ使いの軽井沢マカロンたちを添えて、お送りしました。