きょう１月６日はエピファニー。
この日に食べるガレットデロワは、フランス菓子のお店のマストアイテムで、最近ではコンビニでもお取り扱いになったりしているスイーツです。
コルリでも、アブノーマルなスタイルのガレットデロワをご紹介したことがありますが、今年は焼きませんでした。
そのかわりと申し上げると変ですが、タルトタタンがございます。 長さ12㎝ほど、２～３名さまサイズです。 ひとつにりんごを３ケちょっと使っています。
年明け、お客さまを待ちながら、毎日りんごを炊いています。 おとりよせも承りますので、もしご興味のある方がいらっしゃいましたらぜひ、お問い合わせくださいませ。
マイナス13度。 けさは住まいの水回りが凍ってしまって、初動が遅れました。 店は昼からスタートしています。
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