マイナス10℃の軽井沢、快晴の日曜日です。
新年まであと3日。
来年馬年、コルリでは、エシレスイーツに加えて、馬のキャラクター、ロディを主役にしたスイーツをご紹介することに決めました。
元旦から並べたいスイーツはまだ準備中ですが、この「いまさらシュトーレン」は、実はもう、最後の「軽井沢シュトーレン」がなくなった25日から並んでいます。見つけてくださったご来店のお客さまにお求めいただいています。
このシュトーレンは、「栗、ピスタチオ、そしてショコラ」という特製版です。
ココア色の生地に栗とピスタチオ、そしてマカロンも織り込んであります。中のマジパンはピスタチオのペーストを入れたもの。切っていただくと、チョコレート色の中がピスタチオグリーン、というものです。
お味がなじんで食べごろになるのは大みそかから。お日持ち的にはヴァレンタインでもOKです。