マカロン屋の2013「軽井沢シュトーレン」できました。２種３サイズです。

 

芳醇な香りがしています。
クリスマスのスイーツを作り始めると、楽しめる香りです。

 

「軽井沢シュトーレン」ができました。
お味がなじむまで10日ほど、ちょうど12月からお召し上がりいただけるように、作りました。

ことしは２種類です。

 

 

●栗と和かんきつ
渋皮煮、甘露煮、焼き栗の３種類の栗と、和かんきつ６種類の自家製ピールと果汁６種類（ゆず、かぼす、すだち、国産レモン、シークワーサー、みかん）をあわせて焼きました。自家製マジパンにはアールグレイの紅茶葉を織り交ぜてあります。

●４種のベリーとピスタチオ
いちご、ブルーベリー、クランベリー、カシスとピスタチオ、そしてマカロンも入ったスペシャル版です。自家製マジパンにはピスタチオのペースト、ベリーたちの果汁をあわせました。

 

 

大￥1480、中￥980、小￥480の３サイズです。

 

実はもう１種類あります。 チェリートマトとピスタチオ。少しベジーな雰囲気がしますが、トマトは甘く、ドライフルーツの感が強いです。この番外編は小さなものが３つだけ、あります。

シュトーレンはお菓子屋の鏡餅ともいわれます。 年明け、ヴァレンタインのころまで、少しずつ切ってお楽しみいただくことができます。