きょうお客さまのもとに届くウェディングスイーツです。
あた新しい形のオーダーをいただいて、おつくりすることになったものです。
先月下旬、お電話でお問い合わせとご相談をいただきました。
「おめかしパウンドってありますよね」
「季節感のあるもので、どんなものができますか」
「2羽の鳥の間に赤いハートを」
「くるみと山ぶどう」をおすすめしたところ、ナッツやドライフルーツを使うものは好ききらいやアレルギーのご心配もあり、香辛料も使わないでできるものがいいということでした。
そこでおすすめしたのが、栗でした。
「信州の和栗はいかがですか」
お客さまは快諾してくださったのですが、さらに「それをココアの生地で」というリクエストをくださいました。
それから、試作がはじまりました。