「うちの山栗をコルリさんに持ってくればよかったなぁ」
「でも、皮をむいたり色々面倒でしょう」
きのうご夫婦で訪ねてくださったお客さまが、お宅の山栗の話をされていました。
信州の秋といえば、小布施の栗も風物詩です。
地元では「ふせぐり」と呼ばれるこの栗で、今年はなにかとっておきのスイーツができないかと考えました。
シフォンケーキです。
栗をうらごしたペーストを織り込み、刻んだものを散りばめてあります。
すべて、小布施の栗です。
きょうはこのシフォンを使って、オーダーケーキを作ることにします！
シフォンケーキもクール便でお送りすることができます。 もし、召し上がってみたいお客さまがいらっしゃいましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
