マカロン屋のお誕生日シフォン「信州の旬果実で『シンプル』に」

「シンプルなショートケーキを」

 

メッセージは「お誕生日おめでとう」。
きょうご用意したオーダーケーキは、そんなリクエストでした。

 

「ノーマル」ならジェノワーズでいちごのショート。
コルリのショートケーキは、シフォンケーキスタイルが主です。
「シンプル」なら、シフォン生地に、輸入のいちごを無理強いせず、信州の季節の果物を使ってよいのでは、と考えました。

 

 

 

ぶどうは巨峰、ながのパープル、シャインマスカットの３種類。
ワインで仕上げた洋梨とともに、すべて信州の旬果実たちです。

マカロンとともに・・・ ハートもさりげなく後ろにおつけしました・・・

ご想像外のケーキになったかもしれません。 でもきっと、お楽しみいただけることを信じます！