おなつかしいお客さまから、メールできょうのケーキをオーダーいただきました。３連休ご滞在され、きょう、軽井沢でご結婚５周年を祝われるとか。
「フルーツを使って」
「どこかに『５』を」
ケーキ自体のリクエストがなかったので、かなり迷いましたが、ふわふわと軽いシフォンではなく、じっくり感のあるショコラをベースにすることにしました。
ショコラは２段です。 ここにホワイトショコラのクリーム、３種類のぶどうを飾りました。 「５」をかたどったのは、パッションフルーツのムースです。プチッとはじける種をサイドにあしらって、さわやかなお口直しにもなるアクセントに。
そしてマカロンと、ハート型のサブレをあしらいました。
実はショコラにもうひとつ別の果物が焼きこまれています（何かはお楽しみです）。 なので、果物も５種類になっています。
大安吉日。 きのう７色のコロコロのプチギフトを「すごいすご～い！」と喜んでくださったおふたりのお式が始まっていることでしょう。 すばらしいお天気の連休中日。きょうご結婚式をされる方も多いことと思います。
コルリのケーキとともに、５年のご結婚生活を祝っていただけることに感謝いたします。オーダー、ありがとうございました！
