マカロン屋がおつくりするお誕生日のトルタ2種


「あのタルトをまた…」

 

先日ケーキのオーダーにお越しくださったお客さまに、姪ごさんのお誕生日ケーキを再び作らせていただきました。

 


あのタルト、とは、2年前です。
果物をのせた2台のトルタをご用意しました。
それを思い出してくださったそうです。
きょうも、2台。

 

1台は主役が大好きないちご。
もう1台はブルーベリーというリクエストでしたが、輸入のものしか仕入れができない事情から、ぶどうや季節の紫色の果物をおすすめしました。
飾りはマカロンと、くまのサブレです。
かざりがのる前のトルタたち
かざりがのる前のトルタたち
紫色のトルタは、和梨のワインコンポートと巨峰、ながのパープル、そしてブルーベリーと4種類の果物がのっていますが、タルト台にオレンジをのせて焼いているので、実は5種類の果物が味わえるようになっています。
お誕生日おめでとうございます。 また作らせていただけて、ありがたいです。

 

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