「あのタルトをまた…」
先日ケーキのオーダーにお越しくださったお客さまに、姪ごさんのお誕生日ケーキを再び作らせていただきました。
あのタルト、とは、２年前です。
果物をのせた２台のトルタをご用意しました。
それを思い出してくださったそうです。
きょうも、２台。
１台は主役が大好きないちご。
もう１台はブルーベリーというリクエストでしたが、輸入のものしか仕入れができない事情から、ぶどうや季節の紫色の果物をおすすめしました。
飾りはマカロンと、くまのサブレです。
紫色のトルタは、和梨のワインコンポートと巨峰、ながのパープル、そしてブルーベリーと４種類の果物がのっていますが、タルト台にオレンジをのせて焼いているので、実は５種類の果物が味わえるようになっています。
お誕生日おめでとうございます。 また作らせていただけて、ありがたいです。
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