マカロン屋のバースデーケーキ「紫の旬果実のトルタ」

 

「これを大きくできますか?」
おととい、ご来店されたお客さまが、ショーケースの、巨峰の「季節のトルテ」を指さされました。

 


型をいくつかおみせすると、直径18㎝のタルト型を選ばれました。
「3000円でなんとかしてくれない?」
「マカロンにHappy Birthdayと、名前を・・・」
「それから、それとは別に子どもたちに、この小さなものを3つ」

全部巨峰でお作りするには、予算的にきつかったので、ワインで煮た3種類の梨(和梨「太鼓判」と洋梨2種)とブルーベリー、巨峰にナイアガラを加えたチョルタに仕上げました。そして、もちろん、マカロンも!
子どもさんたち用のトルテにも、マカロンをかざりました。
お誕生日おめでとうございます。 オーダー、ありがとうございます!
かざりつけをする前のトルタたち
かざりつけをする前のトルタたち
ただ、はたして・・・ お客さまはピックアップにおみえになるでしょうか。 すこし気がかりです。
3連休最終日の軽井沢は、雨。 はげしい風雨は先ほどがピークだったのだろうと期待します。
コルリは午前中10本以上の電話で、大忙しでした。 外にお出になれずにいる方々が、思い出してくださったようで、店の場所、営業時間、スイーツのお問い合わせをしてくださったようです。
昼をすぎると、静かになりました。
外を歩かれる方の姿はほとんどありません。
断続的な雨と、車のすぎる音だけがしています。

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