４種ベリー＆パンダ「マカロン屋のベリーパンダなお誕生日シフォン」

 

「（ブログでみた）トトロもよかったけれど・・・」
先日、お誕生日ケーキのオーダーにお立ち寄りになったお客さまが、迷われていました。

「くまをのせたケーキはよくお作りしていますよ」と申し上げると、
「くま・・・そうよ、パンダが好きなのよ。あとはベリー系が好きなので、パンダとベリーでお願いします！」

 

きょう２歳になられるお嬢さまのお誕生日です。 かなり探して、国産のブルーベリーは手に入ったのですが、きのう、けさと、フレッシュないちごは、輸入のものしかありませんでした。 防腐剤とともに運ばれる輸入のいちごを、小さなお子さまに召し上がっていただきたくありません。 ベリーの主役は、千葉産のブルーベリーと、地元のブラックベリーを使うことにしました。

土台は、いちごときいちごの果汁、果肉を織り交ぜて焼いたシフォンケーキです。ここに、ブルーベリー＆ブラックベリー。

12匹のパンダは、くま型のサブレに、チョコレートで描いたものです。 飾りのベリーたちが紫色なので、ピンク色のマカロンをプラスして飾りました。

４種類のベリーを使った、ベリーパンダなお誕生日ケーキです。