なぜかメロンな週末「プリンとパンナコッタのあいのこ的なデザートです『メロンパンナ』」

ほのかなオレンジから皮の緑までのグラデーションが美しい赤肉メロンを、仕入れてしまいました。
きのうに続いて、きょうも・・・
なぜか、ひかれてしまったからです。

なので、勝手ながら、なぜかメロンな週末をむかえています。

こちらは、メロンのデザート。
下の部分は、そうですね。ババロワに近い配合ですが、プリンとパンナコッタをあわせたような生地です。
そしてメロンのゼリーに、メロンをのせてあります。

下の生地に卵が入っているので、まろやかに、味に深みが出ていると思います。

 

先ほど店内で召し上がられたお客さまのご反応もまずまずでした。 「また帰りに寄ります」

お待ち申し上げます！