ほのかなオレンジから皮の緑までのグラデーションが美しい赤肉メロンを、仕入れてしまいました。
きのうに続いて、きょうも・・・
なぜか、ひかれてしまったからです。
なので、勝手ながら、なぜかメロンな週末をむかえています。
こちらは、メロンのデザート。
下の部分は、そうですね。ババロワに近い配合ですが、プリンとパンナコッタをあわせたような生地です。
そしてメロンのゼリーに、メロンをのせてあります。
下の生地に卵が入っているので、まろやかに、味に深みが出ていると思います。