「結婚50周年おめでとう」
リクエストのメッセージをうかがって、確かめました。
そうです。金婚式です。
生クリームのデコレーションがご希望でした。
なるべく華やかにしたいと思いました。
ベリーニとダブルベリーのシフォンケーキです。
ベースはいちごを使ったいちごのシフォン。
そして、軽井沢マカロンではおなじみの、ベリーニ(桃とシャンパン)のもと、シャンパンとレモン、ミントで仕立てた白桃のコンポートを使いました。
ダブルベリーはいちごときいちご(フランボワーズ)です。
どちらも、シャンパンに合う赤いフルーツたちです。