日曜日のマカロン屋のアニバーサリーケーキ・その１「ご結婚50周年・ベリーニとダブルベリーのシフォン」

「結婚50周年おめでとう」

リクエストのメッセージをうかがって、確かめました。
そうです。金婚式です。

生クリームのデコレーションがご希望でした。
なるべく華やかにしたいと思いました。
ベリーニとダブルベリーのシフォンケーキです。

ベースはいちごを使ったいちごのシフォン。
そして、軽井沢マカロンではおなじみの、ベリーニ（桃とシャンパン）のもと、シャンパンとレモン、ミントで仕立てた白桃のコンポートを使いました。
ダブルベリーはいちごときいちご（フランボワーズ）です。
どちらも、シャンパンに合う赤いフルーツたちです。

金婚式ということなので、今回、金箔をあしらいました。 そして、マカロン。 ゴールド＆シャンパンで、お祝いを表してみました。

もっとエレガントになればいいのにと思います。 シフォンケーキそのものがカジュアルな感じです。 いや、それよりも、何よりも、ＣＨＩＣＡの字が、ＰＯＰな印象になってしまうのかもしれません。

おふたりをイメージしたコルリをはばたかせました。 精いっぱいお作りしたケーキです。