「『大人のりんご』はありますか」
軽井沢マカロンのフレーバーをご紹介するしおりでご紹介しているフレーバー、「大人のりんご」。
毎年、信州の紅玉が出てくるとお作りしているのですが、今年はリクエストやお問い合わせが多いので、まだ夏の感がありますが、作りました。
初めて使った品種です。
軽井沢周辺で採れた「藤巻2号」というりんごです。
(ちなみに、軽井沢町長さんは、フジマキさんというお名前です)
緑色の部分の多いりんご。
ちょっとほくほくっとした食感は、王林のようです。
甘すぎず、酸味はなく、いいかんじです。