「ティラミス風」な新作プリン

 

プリンです。

 

開催中の「ＰＩＣＮＩＣ　ＣＡＦＥ（ピクニックカフェ）」でお世話になっているカッフェ・ヴィスコンティさんの影響か、ちょっと気分がイタリアンなカフェモードになっています。

 

エスプレッソを加えた生地の焼きプリンに、ココアをかけたマスカルポーネのムース、そしてカフェのジュレ。

この３つが、口の中でティラミスになるしかけになっています。

 

 

 

 

飾りはたんぽぽコーヒー、シコレでできたパリパリです。 本当にパリパリで召し上がっていただきたいので、別添えでお付けします。

やはり￥200で、おつりをお渡しいたします。