季節のマルメラータ「ふるさとの梅」そして「杏と梅」

「おうちの梅を送ってもいい？」

おととい、ママンから電話があり、きのう、3.5キロの梅が軽井沢にやってきました。

季節のマルメラータ「ふるさとの梅」です。

１キロくらいはお酒に漬けて、あとはマルメラータにしようかと思ったのですが、想像以上に黄色いので、きのう、すべて炊きました。
お酒用に別にしておいた梅は、旬のあんずとともに炊いて、「杏と梅」になりました。

ふるさとの梅は、店休日をいただく３日に、ふるさとに持ち帰ります。
コルリの棚には１本ずつ置かせていただき、あとはマカロンでご紹介することにします。

現在コルリにある「季節のマルメラータ」のラインナップです。

●さくらんぼう３種
●あんず
●ふるさとの梅
●杏と梅
●ベリーニ（桃とシャンパン）
●ルバーブ
●いちごとルバーブ

季節のマルメラータは軽井沢マカロンの核です。
大きさは￥240～￥280のミニジャムと、￥680～のびんの２種類です。

試してみたいフレーバーがございましたらぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。