「おうちの梅を送ってもいい?」
おととい、ママンから電話があり、きのう、3.5キロの梅が軽井沢にやってきました。
季節のマルメラータ「ふるさとの梅」です。
1キロくらいはお酒に漬けて、あとはマルメラータにしようかと思ったのですが、想像以上に黄色いので、きのう、すべて炊きました。
お酒用に別にしておいた梅は、旬のあんずとともに炊いて、「杏と梅」になりました。
ふるさとの梅は、店休日をいただく3日に、ふるさとに持ち帰ります。
コルリの棚には1本ずつ置かせていただき、あとはマカロンでご紹介することにします。
現在コルリにある「季節のマルメラータ」のラインナップです。
●さくらんぼう3種
●あんず
●ふるさとの梅
●杏と梅
●ベリーニ(桃とシャンパン)
●ルバーブ
●いちごとルバーブ
季節のマルメラータは軽井沢マカロンの核です。
大きさは¥240~¥280のミニジャムと、¥680~のびんの2種類です。
試してみたいフレーバーがございましたらぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。