信州くるみを楽しめる小さなトルタ

右上は最近いただいた「くるみわり」。
右上は最近いただいた「くるみわり」。

 


ショコラのスイーツをお作りする機会が多かった今週末。
店にふらりとお立ち寄りくださったお客さまのために、ショコラ使いの小さなトルタを作りました。

 


信州のくるみを、キャラメルソテーにしたものが、タルトの中に入っています。
アーモンドの入った生地とともに焼き上げ、ショコラをかけ、くるみをのせます。

 


2、3口で、異なるくるみの風味、食感をお楽しみいただけるトルタです。

 

 


きのうから並んでいます。
のこり、実は2つです・・・

 

今月が終わろうとしています。
気づけばまた1カ月。
移転再開、2カ月が過ぎました。


おかげさまです!!!

 

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