ハートフルなジュンブライドのオーダースイーツ（その２）

さきほど、５つの大きな箱をかかえたおふたりをお見送りしました。

あじさい色のマカロンタワー。
会場に飾られるお花の色に合い、プチギフト、お引き菓子にコラボする雰囲気。

こんなマカロンタワーになりました。

Welcome to Our Wedding
2013 6.29
おふたりのお名前

タワーは正面だけでなく、反対からもメッセージがみえるようにしました。
おふたりのお名前を記したマカロンを、もう少しめだたせたくなったので、小さなマカロンタワーをもうひとつ。

タワーの芯は、パウンドとサブレ。
小さい方は、手焼きバウムクーヘンとサブレを使っています。

飾ることだけを考えてつくるマカロンタワーは、アイシングで仕上げていくのですが、召し上がる際のことを考えると、アイシングでは甘すぎます。
カカオ分30％前半のミルクチョコレートを使ってコーティングしました。

電話とメールのやりとりのみで、きょう初めてお目にかかるお客さまでした。
もちろん、ご来店もはじめて。

「ちょっと食べてみたいので、ベリーニをひとつ。いまここで食べます！」

あすの主役の花嫁さまが、マカロンをぱくり。
軽井沢のジュンブライドにぴったりの、さわやかなおふたりでした。

このたびは、おめでとうございます。
そして、オーダー、本当にありがとうございました。