ハートフルなジュンブライドのオーダースイーツ(その2)

高さは約50センチです
高さは約50センチです

さきほど、5つの大きな箱をかかえたおふたりをお見送りしました。

 

 


あじさい色のマカロンタワー。
会場に飾られるお花の色に合い、プチギフト、お引き菓子にコラボする雰囲気。

 

 


こんなマカロンタワーになりました。

 

 


Welcome to Our Wedding
2013 6.29
おふたりのお名前

 

♡を線描きしたあじさい色のマカロンたち
♡を線描きしたあじさい色のマカロンたち


タワーは正面だけでなく、反対からもメッセージがみえるようにしました。
おふたりのお名前を記したマカロンを、もう少しめだたせたくなったので、小さなマカロンタワーをもうひとつ。

 


タワーの芯は、パウンドとサブレ。
小さい方は、手焼きバウムクーヘンとサブレを使っています。

 


飾ることだけを考えてつくるマカロンタワーは、アイシングで仕上げていくのですが、召し上がる際のことを考えると、アイシングでは甘すぎます。
カカオ分30%前半のミルクチョコレートを使ってコーティングしました。


 

 


電話とメールのやりとりのみで、きょう初めてお目にかかるお客さまでした。
もちろん、ご来店もはじめて。

 


「ちょっと食べてみたいので、ベリーニをひとつ。いまここで食べます!」

 

あすの主役の花嫁さまが、マカロンをぱくり。
軽井沢のジュンブライドにぴったりの、さわやかなおふたりでした。

 


このたびは、おめでとうございます。
そして、オーダー、本当にありがとうございました。

 

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