雨あがりの土曜日。
やはり梅雨らしい、少しウエットな軽井沢です。
とうとうルバーブを炊きました。
採れ始めから少したったこの時季のルバーブは、えぐみがとれ、適度な酸味を呈した質の良いものになります（と、思っています・・・）。
赤い色は、採れ始めが一番鮮やかに感じますが、いまのルバーブは緑と赤の色のバランスがちょうどよくみえます。
無農薬・有機栽培に徹する田七屋さんの軽井沢ルバーブなので、すばらしい素材です。
ルバーブ、そしていちごとルバーブの２種類ができました。
ハート型の小さなびんにつめたのは、プチギフトへのご提案です。
お引き菓子をご検討のお客さまに、おすすめいたします！！
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