ブルーベリーを使ったカントリーケーキ。
種を思わせるブルーポピーシードを加えた生地に、ブルーベリーをこんもりとのせて焼きます。
このアメリカンなケーキを、コルリでは信州特産のえごまを、ポピーシードのかわりに使って焼いています。
CAFE SASHさんのオーナーさまが、ご興味をもたれていたので、サンプルに小さく焼いて、おもちすることにしました。
そんなわけで、本日はこの特製トルタがコルリにもございます。
定番スイーツのほかにも、こんなきまぐれトルタを見つける、平日のコルリです。
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