2017年

9月

30日

名月を待ちながらマカロン屋のお月見バーガー


きょうで9月が終わりかといえば、ああそうなのかと、むかえた今日も、朝はやはり5℃近くになり、でもそれがまた夢だったかのように、気温は20℃近くになっています。そしてまた、快晴です。


9月の軽井沢マカロンとしておつきあいいただいているお月見バーガー(マカロン)たちは、色合いがハロウィンモードでもあります。
ことしは10月7日という名月の夜は1週間後。
名月を待ちながら、月をまたいでお作りします。


なんとなくアンパンマン
もしかしてキティさん
この2種類も、少し秋色で、お月見感があり、フレーバーもそういうイメージでできています。

おつきびだんご
今月のティラミス
長月のオペラ

キティさんアンパンマンは¥180、お月見バーガーはおひとつ\175です。

マカロン屋の季節のスイーツを、引き続きよろしくお願い申し上げます。

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2017年

9月

29日

招き猫の日のコルリスイーツたち


きょう9月29日は、招き猫の日なのだそうです。
雨と霧が晴れたきのうの夕方から、どこからそんなという風が吹いて、けさは最低気温が6℃になる予報は、そのとおりになりました。
でもその朝の気配はもうどこにもなくて、気温は20℃を超えました。
快晴です。

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2017年

9月

28日

さらに月末プリンのゆくえ

昨夜から雨になり、雨はしっかりと夜に降ったのに、それでもまだ、きょうも残っています。

この時季にふさわしい空でしょう。

 

軽井沢では町あげての「紅葉まつり」の期間がもう、始まっています。
木々の様相がかわってゆくのに、こんな雨がかかわっているのでしょう。

 

きのうから今月の月末プリンをご紹介しています。
今月は、託していただいたお菓子の絵本に、月はじめにインスパイヤーされたことから、このお菓子の絵本に出ていたシンデレラのプリンを、共有していただきたいと思いました。

まっさらなプリンです。

卵と砂糖、牛乳。

ヴァニラは入れず、香りづけはラム酒を少し入れるという、レシピのプリンが、こちらです。

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2017年

9月

27日

月末プリンはお菓子の絵本から「シンデレラがお城の靴合わせの使者がやってきた日に作っていたというプリン」

きょうの空は青くありません。暑さもなく、風の心地よさがあります。
9月の月末プリンを、きょうからご紹介いたします。


どんな月末プリンにしようかと、今月をふりかえると、9月は、いただいたお菓子の絵本のなかから、33種類のスイーツを作る勝手なミッションに始まりました。
赤ずきん、ハイジ、赤毛のアン、白雪姫・・・10の物語の主人公たちが味わったというスイーツたちが、絵本になり、レシピが紹介されている本でした。
そのなかの、シンデレラのページに、プリンがありました。
お城の使者たちがガラスの靴を持って合わせにやってきたときに、シンデレラは台所にいて、プリンを焼いていたと、いただいた本には書かれていました。また、シンデレラはその、使者たちのゆくえが気になってしまって、プリンにすが入ってしまったと、書かれていました。


本のとおりに焼いてみたプリンは、少し甘さが強かったので、お砂糖を少し、減らしました。
おひとつ、\200です。


シンデレラがこのとき、焼いていたのは、プリンだけでなかったようです。
そして、それならば・・・

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2017年

9月

26日

2017年のハロウィンなコルリスイーツたち・その3「都道府県パズル」

きょうもまた、おだやかに晴れています。

 

きょうはまた・・・ハロウィンなコルリスイーツたちのご紹介をさせていただきます。

 


「都道府県パズル」は、かぼちゃでもおばけでも、何でもないのですが、1年でこれほど楽しいスイーツをご紹介できる機会は、ハロウィン以外に探せません。

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2017年

9月

25日

2017年のハロウィンなコルリスイーツたち・その2建つもの「建てて飾って楽しめる3Dなサブレたち」

週明けの軽井沢の空は、静かにおだやかに、晴れています。

 

きょうはどなたも、店をたずねてくださらないのかも、それでも仕方がないかもしれません。

それぐらい、静かです。

 

ハロウィンなコルリスイーツのご紹介を続けさせていただきます。
こちらも月並み例年と同じアイテムではありますが、建てて飾って楽しめる3Dなサブレです。
やはりこちらも、9色のサブレ生地でできています。

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2017年

9月

24日

2017年のハロウィンなコルリスイーツたち・その1


きょうは、きょうみたいな日がずっと続けばいいのにと思うような空です。
きのうから、勝手ながらことしのかぼちゃフェア、ハロウィンスイーツをご紹介しています。
きのうから、ほやほやのハロウィンなコルリスイーツたちが、みつけてくださるお客さまに、お連れいただいています。

 

 

 

 

 

 


先ほど、気になって入ってくださったファミリーなお客さまがちょこちょことスイーツを選ばれたのですが、30分しないうちにまた戻ってこられました。
子どもさんが選ばれたサブレは、食べてしまってまた食べたいからという、ご再来でした。

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2017年

9月

23日

秋分の日の・・・




きのうの夜の雨は、予報通りけさまで残って、でもしだいにやんで、予報通りやみました。
秋分の日、です。
きのうのねこの日の夕方から、だんだんと装いを変えた店が、またかぼちゃモードになって、きょうを迎えています。


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2017年

9月

22日

ねこの日の「ふろねこ」そしてねこの日にできるスイーツギフト


空の日の次の日のファッションショーの日の次の日は22日で、今月のねこの日です。
台風の週末があけてから、空の青さが際立って心地よい日々が続きましたが、きょうは夜に雨の予報が出ています。

それを予感させるような空になっています。



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2017年

9月

21日

ファッションショーの日の・・・



きょう9月21日のカレンダーには、ファッションショーの日とありました。
なぜかは調べていないので、わかりません。
きょうの空は、とてもすばらしい青。
きょうは・・・と思いながらの自転車道で、ふと葉の色が変わり始めている木々があり、さながらファッションショーは、ここ軽井沢では、これからはこの、木々の葉の色のゆくえなのでしょう。




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2017年

9月

20日

空の日のひとあじ違う「季節のトルテ」


「空の日」という9月20日のきょうの空は、青というより、白です。
午前中は白んでいて、でも少し、青くなりました。


季節のフルーツを焼きこんだクランブルが、焼けています。
昨夜はご朝食をお探しのお客さまが遅くにお立ちよりになり、選ばれたのはバナナケーキでしたが、このクランブルも、ご朝食にもあり、かもしれません。

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2017年

9月

19日

3連休があけて「ひまわり、そして」

3連休があけたきょうは、きのうに続いて、でもきのうよりおだやかに、青い空があります。

きっとこの空のような心持ちで、3連休をふりかえっています。

 

季節はずれですがと、ひまわりをあしらったマカロン、スイーツのオーダーをいただいて、ひまわりなマカロンを作っていたら、思い起こすものがありました。

 

すいか、です。

 

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2017年

9月

18日

マカロン屋の3連休・40種類の「軽井沢マカロン」を・・・そして

午前中には雨はあがるという予報をどこかでみたはずでしたが、朝には青空がみえました。いまはすっかり風もおさまって、その風が雲をすべて吹きさって、いまはかぎりなく青いブルーの空が、広がっています。

 

台風でがっかりな日曜日だったきのう、まさかのご来店がありました。

お帰りの車のなかで召し上がるおやつをと、おっしゃっておられたおふたりの若い男性が選ばれたのは、マカロンでした。

 

「定番18種類があるなら、2つずつで、だいたい40ぐらい」

「40種類あるなら、それで」

 

まさかのご来店に、マカロンを40種類という、まさかのオーダーを、お受けしました。

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2017年

9月

16日

マカロン屋の3連休のオーダースイーツ・そしてひまわり

台風がやってこなければさぞ、という3連休は、きのうから雨になり、その雨は断続しています。

 

きょうは日曜日ですが、ご来店はのぞめないかもしれないと、仕方ないと感じるような、きょうは、もしかしたら、まさか、という感じです。

 

この3連休の軽井沢で、ご友人と集まられ、ご友人の退院祝いをされるお客さまから、オーダースイーツをご依頼いただきました。

テーマはひまわり。

ひまわりを描いたマカロンをお作りするお約束をしました。

 

 

「それから」

「季節のトルテ」を5ケ。

すべて違う種類のフルーツでという、ご希望をいただきました。

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2017年

9月

16日

いただいたテーマはひまわり・マカロン屋の3連休のオーダースイーツ


予報では11℃とあった昨夜けさの気温は、実際10℃を下回ったそうです。
今夕からと予報された雨は朝から時折、降っています。
軽井沢の9月の3連休がはじまりました。


先週のきょう、お電話でオーダースイーツをご予約いただきました。
「季節はずれなのですが」
ひまわりを描いたマカロンを作ってほしいという、ご依頼でした。

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2017年

9月

13日

マカロンのギフトもお好みの個数色合いでお作りしています


暑いです。夏のようです。
きょう最初のお客さまは、¥100シャーベット。
カップルでいらして、おふたりでひとつ。

次のお客さまはマカロンで、おひとつ。
お客さまは、シビアです。

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2017年

9月

05日

おとりよせのオーダーマカロンも そして


風が心地よく、たとえれば早生の果実のような、ほのかに秋感のある青が、まだめくったばかりの9月のきょう5日の空です。
マックさんに先行して、ご紹介しはじめたお月見バーガー(マカロン)ですが、おとりよせのマカロンも、楽しい季節モードにお作りしています。




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2017年

9月

04日

マックさんに先行して…9月の軽井沢マカロン「マカロン屋のお月見バーガー?3種」


もう9月の4日の月曜日であれば、子どもさんの夏休みも、終わられているのでしょう。
軽井沢では、7月の下旬から8月末までは、建設工事の類が制限(禁止?)されていて、それが解禁されたこともあり、再開された工事の音が、ほぼそれだけが、聞こえています。
久しぶりに耳につくせいもあり、でもやはり、周りが静かになっていて、その音が誇張されて聞こえるのかも、しれません。


 

 

ご来店が見込めない菓子店ながら、また月新たに、「軽井沢マカロン」の新作を、ご紹介します。
ちょうど1年前に、マクドナルドさんのアルバイトがきっかけでご結婚されたおふたりに、ウェデイングケーキをお作りしたことがあり、そのときに、マカロンはハンバーガーにみえるからと、かざりにマカロンを必ずつけてほしいと新婦さまが話されていたのを思い出します。
たしかに、マカロンは、ハンバーガーに似ています。

 

ご紹介するのは、マカロン屋の、お月見バーガーです。
9月は長月。なんとなく、お月さまをイメージして、お月見ときて、お月見団子ならぬお月見マカロンを、という3種類です。


お月見の言葉を調べていたら、ことしの名月は10月に入ってからとききました。
また、「お月見どろぼう」ということばを、知りました。
地方によっては珍しくない季節行事で、お月見団子(もしくは代わりになるお菓子)を、ハロウィンのように家々を訪ねてもらい歩くのを、お月見どろぼうと、呼ぶのだそうです。

お月見のイメージが、どんどんわくわくふくらみました。

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2017年

9月

03日

当日とびこみオーダーも喜んで承ります・マカロン屋のバースデーケーキ


最低気温が11.2度だったという軽井沢は、低温注意報が出ています。
日曜日のきょうは、昼をすぎても、少しひんやりとして、きょう軽井沢を歩かれる方はきっと、気持ちのよい思い出を作られることでしょう。


コルリの店を通りかかったご家族連れが、お客さまになってくださいました。
「また帰りに・・・」
「ここにお願いしちゃおうよ」
小さな子どもさんのお誕生日を旅先で。

 

 


1時間半ほど後にピックアップに戻られるまでに、ケーキをお作りすることになりました。

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2017年

9月

02日

テーマをいただいて・オーダーマカロン「バスケットボールとユニフォームにチームネームを添えて」


「オーダーのマカロンはいくつから作れますか」
「では・・・」
メールでお問い合わせをくださった、おとりよせのご常連のお客さまのマカロン便に、特別にオーダー製作したマカロンが加わりました。
この週末土日、お使いいただいているお姿をイメージしています。

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2017年

9月

01日

イメージをかたちに



おとといぐらいから、急に風がかわって、9月1日のきょうは、きのうより少し夏空感があるものの、ああやはり9月かと、うなずけるような、そういう日になっています。

自転車の道を並走してくれたのは、たまたまですが、とんぼたちでした。
気温は15度を下回るようになっていて、きのうから、朝晩はTシャツ一枚でいると、さみしくなるような感じです。


「軽井沢マカロン」の定番フレーバー18種類の一部と、ほぼ定番フレーバーの「オペラ」ですが、9月はなんとなく、こういうイメージがします。

 

 


9月の季節のマカロンも、イメージをかたちにして、ご紹介してまいりたいと思います。


秋は、さみしさがあり、でも楽しさもある季節です。
コルリスイーツをご共有いただける機会に期待いたします。

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