2017年

1月

28日

春節そして

 

 

1月最後の週末土日。きょう1月28日は、中国の方々が祝われることしの「春節」の日なのだそうです。

文字のとおりだわと感じるような、春のような土曜日になっています。

ヴァレンタインなコーナーとともに、そう、1週間をきった節分モードなコーナーができていて、もりもりだくさんに見えます。

 

ちょうどこの時季に、実家の近くで仰ぐ白梅の木は、満開。

いちばん寒い折を選んで咲く花たちの美しさとたくましさに、もう何十年、励まされています。

 

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2017年

1月

22日

ねこの日でショートケーキな日に

 

1月15日の一週間後のきょう、22日は、スイーツやフルーツの業界的には「ショートケーキの日」とされています。いちごの日の15日のちょうど下の22日は、いちごが上にのるショートケーキの日だということからなのだそうですが・・・

 

そして、22日はねこの日でもあります。

きのうのケーキに使ったサブレの残り生地は、ねこ型に焼いてみました。

 

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2017年

1月

21日

大好きキャラといっしょにお誕生日そして「ハイ貝で内田くんなコルリスイーツたち」

「ことしも・・・」

冬眠間近のお正月に、お年賀状をくださったお客さまから、本当にオーダーをいただきました。はがきに移ったご子息は、学ランを着ておられました。

 

 

昨年は中学受験を控えて、試験のあと、おつかれさまプラスでお誕生日を祝われたご家族です。折にふれてくださるオーダーは、その折々にご子息が夢中になっておられるキャラクターをあしらったスイーツです。

ケーキ、マカロンやお焼き菓子のギフト。

今回は、きょうのお誕生日ケーキと、サブレのギフトをリクエストされました。

 

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2017年

1月

15日

忘れられない1月15日に

 

 

 

きょう1月15日は、いちごの日といわれます。

1月5日かなとも思いますが、15日なのだそうです。

コルリでは率先して長野県産の信州いちごをスイーツ使いに選んでいますが、さまざまな産地の、さまざまな名前のいちごたちが並んでいて、どれも魅力的です。

 

こちらは、さがほのかです。

 

 

1月15日は、忘れられない日になりました。

昨年のきょう、軽井沢で悲しいバスの事故がありました。

これからの人生がそれまでの人生の何倍もある方々ばかりの、多くの命が失われました。

 

 

この事故を知ってから、なんともスイーツを作る仕事をする意欲が、こんなことをしていてよいのかというような無常感でいっぱいになって、ふさぎました。

いちごの日と、いつもよりより輝いてみえる赤い果実たちに、さらにやるせなさを覚えました。

 

 

いろいろな意味で、この1月15日は、忘れられません。

2017年

1月

10日

ヴァレンタイン応援団からのおしらせ

 

 

お正月があけて、成人式にとんど焼きがニュースになれば、もう、あとは鏡開きなのですが、そう、ショコラです。

ヴァレンタインは5週間後のきょう、火曜日です。

コルリは冬眠中ですが、ヴァレンタイン応援団のおしらせをさせていただきます。

 

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2017年

1月

05日

冬眠のおしらせ・そして

まことに勝手ながら本日より、冬季縮小営業の冬眠に入らせていただきます。

 

「いいわね。何して遊ぶの?」

年末年始にいらしたお客さまからご質問をいただきました。

コルリの店を続けてゆけるように、冬眠中は、店以外の仕事をしながらすごします。

 

なお、2月は節分後、ヴァレンタイン応援団を実施いたします。

7~14日ごろまで、営業させていただく所存です。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

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2017年

1月

04日

Coruri Yearのコルリスイーツたち・福袋のゆくえ

3が日が終わろうとしています。

 

オーダースイーツで作らせていただいたコルリバードなサブレたちと一緒にできたサブレたちは、スイーツ福袋にも、入っています。

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2017年

1月

03日

Coruri Yearのコルリスイーツたちをギフトに

けさは雪が舞いました。ことし初めてなので、初雪です。

空はでも、昼には落ち着いて、またおだやかに、元日きのうほどではないものの、晴れています。

 

年末に、オーダースイーツのご依頼をいただきました。年を越えて、コルリスイーツをお使いいただけるということを、本当にうれしくありがたく、お受けしました。

 

プレーンと抹茶とココアの生地を使った、サブレのオーダーをいただきました。形、イメージはおまかせいただいたので、それならば、コルリバードを・・・そしてやはり、心をこめた雰囲気と楽しさを、ハートとスマイルでプラスして。

 

3色3味のサブレに、赤はきついので、食紅でピンク色を出して、バード、ハートたちのサブレにしました。

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2017年

1月

02日

ことしはCoruri Year? ことしもマカロン屋のスイーツ福袋たち

きのうの元日は氷点下7℃という朝でしたが、初夢からさめた朝は、少しそれよりあたたかく、でもきょうは、最高気温がきのうより上がらず、5℃までゆくかゆかないか、とか。

でも、予報ははずれているようです。

きのうより、風がおだやかだからなのでしょうか、あたたかです。

 

でも、やはりおだやかに晴れて、気持ちのよい3賀日になっています。

 

店では、ことしもスイーツ福袋をご紹介しています。

 

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2017年

1月

01日

2017年Coruri yearを願うマカロン屋の酉なマカロンたち

あけましておめでとうございます。

 

本年も青い鳥の菓子店を思い出していただける機会をいただければ幸いです。

 

酉年、もしかして、Coruri year?

なんとなく、コルリは鳥だから、ことしが酉年なのが、うれしく感じます。

次の酉年は、ここでこうしているかどうか、わかりません。

 

やはり、酉をマカロンにしてご紹介したくなりました。

 

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イラストご提供
「ふわふわ。り」さま