2016年

8月

31日

葉月の軽井沢の思い出に

きのうの夕方から空が真っ青に澄んで、その空はプラネタリウムさながらの星空にかわり、あけた8月さいごのきょうは13℃という、ちょっと寒いくらいの朝でした。

さらに空は澄んで青く、強さのある風が、台風の余韻を感じさせるものの、なんとも表しようのないほどさわやかなきょうは、8月がきょうで終わるというより、夏がこれからはじまるようです。

 

 

 

 

 

 

コルリでは、8月葉月の思い出スイーツを、ご紹介することにしました。

 

サブレのアンパンマン、キティさんは、リーフのサブレをプラスしたパッケージになっているものを、プラスしました。

 

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2016年

8月

30日

より多くの方に共有していただきたい葉月の思い出スイーツたち

台風の雨とともに、カウントダウンをすることになってしまった8月。

きょうも雨。でも、あすは晴れて、もしかしたら夜は傘がいらなくなるかも。そして、また、気温もあがるという予報に、気持ちが晴れます。

 

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2016年

8月

29日

葉月のBABY HAS COMEなコルリスイーツそして

 

断続する雨の予報はきっと、そのとおりになるのでしょう。一日中雨という空は、ちっとも8月らいsくありません。うれしくありませんが、まあそれも、しかたがありません。

 

でも、少し空が白く明るくなってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご出生のお祝いに、スイーツのギフトをと、それならばと、できたのが、お名前を描いたハートをかかえた大きなテディベアのサブレです。

 

今月中に届きます!

 

 

パパ、ママ、そしてご長女さまのいらっしゃるところにお生まれになったご長男のファミリーへ、お贈りする8月のプレゼント。

ご家族さまの分、ひまわりのサブレ、リーフ、ハートを添えて、ギフトになりました。

 

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2016年

8月

28日

マカロン屋の葉月のウェディングケーキそして

 

 傘を手に食べ歩きをしたり、お買い物袋を増やしたり、自分ならきょうはやめようと思ってしまうような空は、きのうに続いてきょうも。そしてきょうは、気温が20℃に届かないという予報が出ています。空はときおり、明るくなりますが、ともすれば霧に包まれ、その中に雨が。涼しいというより、ちょっと寒いねと、話しかけたくなるようなかんじです。

 

そんな8月最後の週末土日になりましたが、コルリでは、いただいた大きなオーダーに、張り切らせていただいています。

軽井沢ウェディングされたおふたりに、ウェディングケーキをお作りしました。

おふたりがイメージされたケーキとは、ちがったかもしれません。

よい意味で予想外のケーキになっていればと、ふり返っています。

 

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2016年

8月

27日

マカロン屋の共有していただきたい葉月さいごの週末ののウェディングケーキ

 

眠りをさまたげる大きな雨の夜があけ、警報は注意報にかわり、霧のなかにかすかな雨が舞っています。鳥の声がきこえます。

8月さいごの週末の空は、これからまた、変わってゆくのでしょう。

 

1週間前に、お電話がありました。

きょう、軽井沢ウェディングされるおふたりの、ケーキをお作りするお話が、決まりました。

 

53名さまが集まられるという2次会の場所に、お届けすることになったのは、チーズケーキベースのケーキです。

披露宴がベリー使いのショートケーキであれば、重ならないもの、そして楽しめるものを。

 

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2016年

8月

26日

マカロン屋のおすすめは、旬をとじこめた「軽井沢マカロン」

朝焼けの空は、軽井沢では格別なのではないでしょうか。

 

軽井沢新聞さんによれば、データとして、霧の多い軽井沢の8月は、ひとつきの約20日が、霧のある日なのだそうです。

 

霧の朝がたしかに、実に多いここで、むかえるこの朝の空は、きっときょうはという、喜び感を、実にうれしくふくらませてくれるものです。

 

 

 

 

 

 

 

2009年の7月のコルリのオープンのその日から、「軽井沢マカロン」と、マカロンをご紹介し続けていますが、オープンしたその日に並べたマカロンは、3種類でした。

バラ、あんず、ルバーブです。

どれも、軽井沢、信州素材を使ってできるフレーバーとして、ぜひともマカロンにしたくなったもので、色も、ピンク系のマーブル、黄色系、グリーン系と、並べてきれいな3色でした。

現在では定番18種類に季節もの、勝手なシリーズもの、キャラクターものなど、そして「あべさん」を加えて、常時20種類以上の「軽井沢マカロン」を、ご紹介しています。

 

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2016年

8月

25日

マカロン屋のお誕生日メンズさまに贈るマカロンギフトそして

 

きょうはまた、夏っぽい空が、気温をあげています。

きょうがお誕生日という方へのマカロンギフトです。

 

 

ショコラづくしの「オペラ」をアレンジしたマカロンたち。

オペラのマカロンに、ハッピーバースデーマカロン、オペラな「あべさん」。

ピンク色のハートや、アンパンマンやキティさんなど、きっともってのほかでは・・・というメンズさまなので、しぶく、でもよくみると楽しいギフトになっていればと思います。

 

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2016年

8月

24日

紅茶とベリーニの好きなももちゃんとはるくんのおうちの夏休み

きょうの空はグレーで、でも少し青さがあり、でもやはりグレーな空から、ときおりかすかな雨の粒がおりてきます。

8月が、あと1週間になりました。

軽井沢では、8月中に学校がはじまるようですが、往来はそろそろ、夏休みの最終コーナーをむかえられている子どもさんたちなのでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏休みを軽井沢ですごされ、その間にコルリを訪ねてくださったお客さまの、思い出日記を、ご紹介させていただきたいです。

ももちゃんとはるくんのおうちでは、ご滞在中におばあちゃまのお誕生日というイベントがありました。お夕食は、はるくんがまだお生まれになっていなかったとき、ももちゃんのママが結婚式をされた思い出の場所です。

ももちゃんのママとパパは、軽井沢で夏にご結婚されました。コルリにスペシャルなウェディングケーキをたのんでくださったのが、ご縁のはじまりです。

 

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2016年

8月

23日

お好みの個数でスタイルでおとりよせおとりおきも…ひんやり軽井沢マカロンギフト…共有していただきたい8月の新作シリーズ「葉月の軽井沢のベリーベリーベリーベリーベリーベリーなオーケストラ」おすすめです

 雨のあとに、大きな風の時間があって、そのあとにみた夜空は澄んで高く、そこに雲が、まるでオイルペインティングをされたような姿をしながら、なんともいえない形をして浮かんでいました。

今朝はその空はまたどこにもなくて、霧のなかにあけたものの、その空は明るくなって、青みが加わってきました。

人の力のまったく及ばない自然の姿には、台風の嵐であればもう、でも、そのありのままの美しさは、人がいくら努めても作りだせないものを痛感するものです。

 

「きょうは…!」ときのう記したのは、そう、きのうは22日でねこの日だったことをすっかり失念していたのですが、それもまた、きのうの空のせいにしてはいけないと、ふりかえっています。

 

 

 

でもきのうも、店には本当にお客さまがみえて、スイーツのおもとめがあったことは、きょうをむかえる大きな励みになっています。

 

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2016年

8月

22日

サッカーLOVERに贈る葉月のコルリスイーツ

 

予報どおりもなにも、いくつものサイトがそれぞれにさまざまなお天気予報を伝えていて、そのどれを、どのように信じるか、よくわからない軽井沢のお天気が、どうなるかはきっと、どなたもわからないのでしょう。

 

週明け月曜のけさは雨。

この雨はやみそうでも、やまなさそうでもあります。

でも、空は明るくなっています。

やみそうです。

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2016年

8月

21日

共有していただきたい葉月のコルリスイーツたち

 

 

旧軽井沢の神社のお祭りのしめの花火の打ち上げが始まった昨夜8時ごろから、不思議に雨はやんで、実にさわやかなブルーの空が広がった今朝から、気温はぐんぐんあがって、真夏日になりました。

なんとも、これ以上はないくらい、8月らしい日曜日です。

暑いなかのケーキ製作は、かなりストレスフルですが、アツくはりきらせていただけるオーダーをいただきました。

 

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2016年

8月

20日

いちごももももマカロンも「お誕生日の季節のトルタ」

お盆休みあけの週末土曜日の軽井沢の空は、霧に雨、その雨はときおりかなり強まって、でもやんで晴れ間が出たりして、でも結局、雨かんむりの空に落ち着いています。

陽射しで気温がぐっとあがったものの、今は、少し湿気を含んだすごしやすい気温に落ち着いています。

旧軽井沢のお盆祭りのおおとりでもある、子どもさんのおみこし、山車が通り過ぎてゆきました。

 

 

きょう軽井沢にお泊まりになり、サープライズでお誕生日を祝われたいというお客さまに、ケーキをお作りしました。

リクエストは、フルーツのタルトです。

 

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2016年

8月

19日

マカロン屋の葉月の本日のオーダーBDケーキ

 

 

雨がともなう空は昼をすぎて晴れてきて、ここ数日みなかった深みのある青色が、美しくみえます。蒸し暑さを感じるものの、白い雲が青に映える八月の青空は、気持ちよくみえます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1週間ほど前にご来店くださり、オーダーをいただいたのが、きょうのお誕生日ケーキです。

リクエストは、ガトーショコラのデコレーション。

パパのお誕生日を、子どもさんと4名さまで祝われたいという、ママお客さまでした。

 

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2016年

8月

18日

信州産の夏いちごで「マカロン屋のBDショートケーキ」そして

 

川上村でとれたいちごがあるときいて、仕入れてきました。

「『サマープリンセス』! ですよね?」

この形、この色は、夏いちごの品種、サマープリンセスならではのものです。信州産のいちごが手に入ると、なぜこんなにうれしくなるのでしょう。

空がグレーでも、ときどき雨が舞っていても、きょうがそう、仏滅であっても、全然そんなことはどうでもよくなってしまうような、気持ちがします。

 

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2016年

8月

17日

それぞれに葉月のオーダースイーツたち

土日かと思っていた軽井沢のお盆祭りの花火は、実は昨夜で、軽井沢の夏の終わりを告げるといわれているその花火の夜がすぎたけさは、台風のものと思われる大きな風が通り、そのあとはすっかり、真夏の空になりました。

 

店の前に、おとなりのブラッスリーさんのみなさんが育てあげたひまわりが、そう、少し前にここでその姿をご紹介したのですが、最初の1輪はもう、頭をたれて、そのバトンタッチな花々が、何輪も何輪も咲いていて、きょうはまた、とりわけうれしそうにみえます。

気温は午前10時すぎに27℃、予報どおり、30℃をこえてゆきそうです。

 

 

きょうお渡しするオーダースイーツは、お焼き菓子のギフトです。

お知り合いからのご紹介で、コルリのスイーツに出合ってくださったお客さまからのオーダーは、2か所へ。

ご出生祝いと、ご結婚祝いをそれぞれにと、オーダーくださいました。

 

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2016年

8月

16日

当日でもご用意いたします「マカロン屋のオーダーケーキ」たち

 

きのう、雨をまじえた空は、きょうもまた、同じように雨を呈しています。

でも空は、少しずつ、明るくなって、きのうより明るい晴れ間をまじえながら、でもときどき曇って、雨粒が舞ったり、そんなかんじのきょうになっています。

風があまりない分、すこし湿度を多く感じるきょうは、どんな1日になるのでしょう。

 

 

きのう、午後3時をすぎてから、ケーキのご依頼をぽんぽんと、いただきました。

3時半ごろ、お電話がありました。

「きょうなんですけど」

7、8名さまほどで召し上がるというケーキには、ぜひとものメッセージのリクエストが。

「アバターって映画、わかりますか」

 

 

 

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2016年

8月

15日

葉月のオーダースイーツ「はるねこ」さん

 

「15日以降で」

お盆のお休みを前に、メールでお問い合わせをくださったのは、何度かオーダーケーキやマカロンをおもとめくださっているご町内のお客さまでした。

 

 

お知り合いがキャットシッターを開業されたお祝いを、なにかスイーツでと、コルリを思い出してくださったようです。

「キティさん以外でなにか、ねこのスイーツはできますか」というお問い合わせに、これまでお作りしてきた、ねこの形のサブレをご案内しました。

 

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2016年

8月

14日

マカロン屋の葉月の週末日曜日のお誕生日ケーキたち

 

 

きょうの空はここ数日より青くて、きょうはここ数日より涼しくて、暑いねという言葉をきかずにすぎていたものの、陽射しが少し増して、やはり軽井沢も暑いわねという、言葉がきこえるような、でも風がとてもとても、気持ちよい涼を運んでくれています。

 

 

きょうご予約をいただいたお誕生日ケーキができたのですが、きょうのきょう、というご予約には、フルーツがどうしてももう足りず、買い出しに走ってからの製作になりました。

きょうのご夕食までに、というお約束でしたので、間に合います!

 

 

ブルーベリー、ブルーベリーが続いてきましたが、きょうはこの風のせいか、ちがう素材を選びました。

マスカットです。2種類のみどりのぶどうを、使うことにしました。

葉月の葉っぱのグリーンを、フルーツで表現できるかもしれないと、考えた次第です。

 

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2016年

8月

13日

葉月の軽井沢の週末の本日のオーダーケーキたち

きのうご来店くださったお客さまが、おなつかしい再会をさせていただいただけでなく、きょうのケーキをオーダーくださいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016年

8月

12日

きのうのきょうでもお作りいたします「葉月のオーダースイーツ」

 

 

できあがりのめどがたったらご連絡するとお約束したお客さまに、ご連絡ができてやっと、お約束が果たせるとほっとしたところで、きょうは平日。

郵便局まで出かけようとしたところで、きょうお約束していた別のお客さまがスイーツをとりにみえて、そしてなんとか郵便局まで行ってきたところです。

 

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2016年

8月

11日

ふたたびのひんやりでもさらにおいしく¥100スイーツ本日より・・・

おとといきのうほどではなくて、もしかしたらぎりぎり30℃ぐらい、真夏日になるかならないか、というのが、きょうの軽井沢。

陽射しはかなりありますが、さわやかに感じる風があります。

 

 

きょうは初めての「山の日」。8月のカレンダーに、日曜日以外の赤い数字がみえるのは、初めてなのでしょう。

だからきょうから、というわけではないのですが、きょうからまた、ことしも¥100シャーベットを解禁させていただくことにしました。

 

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2016年

8月

10日

オーダースイーツおひとつから喜んでお作りいたします「マカロン屋の葉月のベリーベリーベリーベリーベリーベリーなパーティスイーツたち」

 

 

暑いですねきょうもまた暑いですねといううちに、8月もその3分の1が。そしてあら、あすは初めての祭日で、お休みで、しかもそうすればお盆休みではというきょうもまた、暑くなっています。

 

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2016年

8月

09日

マカロン屋の8月の新作シリーズ「葉月のベリーベリーベリーベリーベリーベリーなオーケストラ」のゆくえ

 

 

秋風を思わせるような風に、あおぐ空はグレーだったのに、空の色はかわりはじめ、またきょうも、予報通りの暑い日になっています。

きのうはほぼ40℃という気温のところもあったとききますが、ここ軽井沢も32℃という最高気温だったそうです。

 

 

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2016年

8月

08日

夏休みの軽井沢ステイに万歳!オーダーケーキ

きょう、軽井沢に夏休みにお越しになる方に、オーダーケーキをお作りしました。

たけなわ旬のブルーベリーを率先してきたケーキですが、朝摘みのきいちごに、いちご。

ご希望はショートケーキ。3種のベリーたちを使ったケーキができました。

 

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2016年

8月

08日

真夏の赤い贈りもの

 

 

夏休みとはいえ、土日があけたきょう月曜日は、たぶん少し、静かなのでしょう。きょうはどんな1日になるか、思いはかれるものではないこの朝は、でも、きょうはどうするかを、思いはかりながら過ぎる、大事な時間です。

 

 

きいちごを採りました。

長引いた梅雨に、雨が多く、きいちごたちの実が熟す前に、枝からいたんでしまっていて、昨年ちょうどこの時季に採れた野生の木々は、残念な姿をしていました。

それでも、仕方のない自然の性をのりこえて実った収穫が、ありました。

 

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2016年

8月

07日

マカロン屋の週末のブルーベリーなケーキたち・そして

 

未明に大きな音をたてて目を覚まさせた雨あがりのせいか、立秋という暦のせいか、真っ青な空に雲を動かしている風は少し強く、でもかなり、さわやかです。

日曜日のきょうはもう、すでに30℃をこえて、でももう、気温は少しずつ、さがってゆくのでしょう。

 

 

 

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2016年

8月

06日

8月6日のオーダースイーツ「いちごなケツメイシ」

 

霧がかった空からほんのわずかな雨粒が落ちている土曜日の朝です。

きょうはこれから、きのうより暑くなる予報が出てい軽井沢。30℃を越す最高気温は、軽井沢ではかなり暑い日といえるのでしょう。

 

 

きょう8月6日に開かれるライブにお出かけになるという方が、オーダースイーツをご依頼くださいました。

 

 

 

あとでうかがうと、いちご、とは、「15」を意味するそうです。

ケツメイシさんというグループの、活動15周年をむかえられるそうで、今夜はその、記念すべきコンサートの日、なのだそうです。

 

 

 

 

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2016年

8月

05日

100周年「軽トー」テニスLOVERがみつけてくださったコルリスイーツたち・そして

 

 

ことし100周年の記念年をむかえられているという軽井沢のテニストーナメント、通称「軽トー」にあわせて、勝手にお作りしているマカロン屋のテニスなコルリスイーツたち。

この週末土日が最終3日間というスケジュールの「軽トー」は、まさに佳境。

テニスなコルリスイーツたちをみつけていただいています。

 

 

「あしたまでに、あといくつできる?」

テニスボール型のマカロンをあしらった記念切手のサブレは、在庫がすべてなくなり、なんと追加のオーダーまでいただきました。

 

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2016年

8月

04日

軽井沢のおみやげにも…「愛犬のおやつ」もできています

 

またすごい雷雨があり、警報が出た夜が明けて、きょうもまた、うそのように青い空がみえます。でも、きのうより空の青は薄く、きのうより心地よい風が吹いているように感じます。

 

 

こちらもまた、オープンからコルリスイーツの定番になっている「愛犬のおやつ」も、焼いています。

3種類ある「愛犬のおやつ」は、愛犬が食べるためのスイーツです。

砂糖、塩を入れずに作るので、スイーツではないのかも。

愛犬に食べてもらうものですが、飼い主さまももちろん、お召しがありいただくことができます。甘みや塩けをプラスすれば、おいしく感じていただけるはず・・・です。

 

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2016年

8月

03日

青い鳥の菓子店から

 

きのう赤ん坊とたとえた雨は、大した赤ん坊で、でも警報はけさ早いうちに解除になって、もうきょうは、うそのように、そう、8月ねとうなずけるような空が広がっています。

 

 

15周年、100周年、130年。

軽井沢でことし、この夏を記念にむかえられている方に、頼まれても、そして頼まれなくてもできている、メモリアルなスイーツたち。

8年目の青い鳥の菓子店コルリでは、こんなスイーツも並んでいます。

 

 

記念切手のサブレを作りながら、青い鳥の切手も、焼いてみました。

「8」というのも変なので、ことしの「2016」をプライスのかわりに。

軽井沢のおみやげにしていただけるかも、しれません。

 

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2016年

8月

02日

マカロン屋のメモリアルなメモリアルスイーツできています

 

 

雷をまじえた雨がきのうの夕方から、まるで大泣きの嬰児のようで、予報ではきょうは雨にやむようでしたが、赤ちゃんはけさになってもまだまだかなりぐずついていて、泣き疲れて眠るのは、きょうの夕方から夜になるのでは、という予報にかわっていたのですが、また予報がかわって、昼をすぎた今は真っ青な空に夏らしい白い雲がみえます。

 

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2016年

8月

01日

メモリアルデー8月1日のマカロン屋のメモリアルケーキ

 

 

きょう8月1日は、軽井沢を避暑地として見出したカナダ人宣教師アーナード・ショーさんの記念日です。毎年、旧軽井沢の奥にたたずむ礼拝堂で、記念式典が開かれています。

 

8月1日のことは知ってはいるものの、実際の式典には居合わせたことがないので、知らないようなものですが、たしかに催されていて、たぶんきょうは、いままっただ中か、終わったくらいの時間かと思います。

 

 

A・C・ショーさんが軽井沢を・・・ことしはそれから130年の記念年なのだそうです。そしてきょうは、その、メモリアルな年のメモリアルデーです。

 

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イラストご提供
「ふわふわ。り」さま