2016年

2月

29日

月のおわりに・就職お祝い会のおみやげスイーツ

予報の雨はおやつどきからでしたが、昼を待たずに雨になりました。

そう、雪ではありません。気温が多少、高いのです。 

 

きのうの昼過ぎ、お電話がありました。

お声でどなたかわかりました。

コルリのマカロンを気に入ってくださり、何度も通ってくださってきた大学生さん、就活中も店を訪ねてくださってきた、お客さまです。

 

「急なのですが、3月1日にコルリさんのお菓子をと思いついたのですが、できるかどうか・・・」

ご知己がご就職祝いにお集まりくださるこの機会に、なにかおみやげを、それならコルリスイーツをと、思い出してくださったようでした。

「ほかのものと一緒にまとめて差し上げたいのですが、どういうものなら、できますか」

 

 

ご提案したのは、やはり、リピートしてくださったマカロン。

マカロンだけでない方がよいとのことでしたので、サブレをあわせるのはいかがですか。

 

 

春色のスイーツたちが、軽井沢を出発します。

3月1日はあす。

間に合って、お使いいただけることが、うれしいです。

 

 

4月からのご就職先はヨコハマの方、とうかがいました。

軽井沢にお出かけになる機会は、もう次はいつになることでしょう。

 

 

2月のおわり、気持ちが春めくなかで、春は別れの季節でもあることを、感じています。

 

2016年

2月

28日

2月の月末プリン

 

 

ほかの月より短くて、でもことしはちょっとおまけがついたように1日が加わる2月も、すっかり月末です。

日曜日、よく晴れています。あたたかさも感じます。気温がプラスになっています!

 

 

今月の月末プリンはきのうから、焼いてご紹介しています。

まっさらなプリンです。

 

 

続きを読む

2016年

2月

27日

軽井沢スキーのあとに・・・マカロン屋の週末オーダーケーキたち

 

 

2月最後の週末土曜日の空は青くはないのですが、ケーキのオーダーをいただいて、おかげさまで晴れやかにむかえています。

 

 

きょう、そう、どちらもスキーをなさりに軽井沢にお越しになり、ご宿泊されるお客さまから、ケーキのオーダーをいただきました。

ひとつはおふたりで召し上がるショートケーキ、そしてもうひとつは、ショートケーキの苦手な方がいらっしゃる4人組のお客さまです。

フルーツは、いちごを使うことにしました。

 

続きを読む

2016年

2月

26日

小麦粉、卵NGでもOKです!大好きキャラといっしょに祝うお誕生日ケーキ「トーマスとコキンちゃん」

 

とてもきれいな青空です。予報は氷点下11℃、実際は氷点下10℃という朝でしたが、寒さはこれが底といわれます。たぶんきっと…

小麦粉と卵がめしあがれないお孫さまが楽しめるケーキをと、もう数えきれないほどおとりよせのオーダーをくださるお客さまから、また、ご依頼をくださいました。

 

続きを読む

2016年

2月

25日

選手さんリピートオーダーおみやげスイーツ「マカロン屋の軽井沢カーリングストーンズ」そして

 

「また出場することになりました」

カーリングの全国選手権に遠征が決まった町内の選手さんから、メールをいただきました

 

 

毎年この時期に開かれている大会に、集まる選手さんたちに、軽井沢のおみやげを。それをコルリスイーツで。

ご出場のおしらせだけでうれしくなりますが、ことしもうれしくオーダーをいただきました。

 

続きを読む

2016年

2月

24日

マカロン屋のハートフルなご結婚祝いのケーキ

 

きょうは寒い寒いという声をよく耳にしますが、風のせいかもしれません。

でも、その寒さを感じないのは、晴れやかなオーダーケーキを作らせていただけているせいかもしれません。

空は青く、晴れています。

 

 

お電話があったのは、22日のお昼すぎでした。

「21日のブログにあるようなケーキを」というオーダーをいただきました。

ハート型のケーキをきょう、贈られたいと、考えてくださったようです。

 

続きを読む

2016年

2月

23日

還暦をお迎えになるお父様にコルリスイーツ

 

 

お電話でご相談とご予約をいただいたのは、あすのケーキでした。

ケーキをお作りするお話がまとまり、お電話が終わるかと思ったときに、「それと・・・」というお声がきこえました。

 

 

「ケーキと一緒に、還暦祝いをサブレで」

お父さまが還暦をお迎えになるというお客さまが、おめでとうをコルリスイーツでと、思いついてくださったようでした。

 

続きを読む

2016年

2月

22日

ねこの日に再会していただきたいコルリスイーツ

 


毎月22日は「ねこの日」とされていて、コルリは毎月のねこの日に、ささやかながらねこ派なお客さまに喜んでいただけるようななにかをご用意しています。
2月22日というのは、「ねこの日」のなかでも、もっとも「ねこの日」な「ねこの日」のようです。

続きを読む

2016年

2月

21日

軽井沢でお迎えになる記念日に

 

昨夜降るはずだった雪はきのうの昼に降って、夜は雨になりました。

その雨が積もり積もった雪を流しながら降り続いていましたが、きょうはすっかり、晴れました。

先週のヴァレンタインに続いて、あたたかな週末、明るい青空です。

 

続きを読む

2016年

2月

20日

ご帰省ご帰国のおみやげに

 

夜からのはずがもう、雪が降っています。

そんな土曜日の軽井沢ですが、コルリはもう、桜が満開です。

 

 

続きを読む

2016年

2月

19日

ホワイトデーのスイーツ候補に…そしてまた軽井沢マカロン「エシレとトリュフのしおバニラ」

 

 

ヴァレンタインはもう過ぎて、こんどやってくるのは、ひな祭りですが、スイーツギフトをお考えになる機会はやはり、ホワイトデー。

 

 

ホワイトデーのとっておきは、と考えつく白いスイーツは、やはりマカロン屋としては、マカロン。

白いマカロンのとっておきといえば、もう何年おつきあいいただいてきたでしょう・・・エシレとトリュフのしおバニラです。

 

通常のバタークリームを、フランスのAOCバター、ECHIRE(エシレ)で作った特製版です。さらに、バタークリームには、イタリアの黒トリュフが入っている、超特製です。

 

4ケ入りケース¥800です。

 

 

 

先日ここでご紹介した新作、軽井沢の白樺、楓をつかった「白樺メープル・軽井沢メープル」のマカロンも、アイボリーな色合いですが、やはり白いスイーツです。

 

 

ホワイトデーギフトの候補に思い出していただければ幸いです!

 

 

気温がプラスに転じています。

あたたかな週末になりそうなのですが、あすは降るかもしれません。

あたたかければ、雨なのでしょう。

2016年

2月

18日

軽井沢からスイーツギフトお送りいたします

 

「ご無沙汰しています」

「一袋600円から700円くらいのちょっとしたプレゼント用のお菓子を7袋作っていただきたいのですが可能でしょうか?

少し急ぎで申し訳ないのですが~」

 

 

メールをいただいて、お受けするお話をお電話してさせていただいて、季節のスイーツギフトができました。

ご希望のご利用日までに、お届けできそうです。

 

続きを読む

2016年

2月

17日

いつでもお気軽にお問い合わせご相談くださいませ!マカロン屋がお作りするスイーツ

 

 

お問い合わせをいただきました。

「ぐでたまのケーキとサブレはおいくらですか」

 

 

コルリをみつけてくださり、このブログでご紹介しているスイーツについて、お問い合わせをいただくことが、あります。

お電話やメールでのお問い合わせは、ご相談になり、オーダーにつながることも、あります。

 

 いつでもお気軽にご相談くださいませ。

お電話、メール、いずれでもかまいません。

 

きょうも雪がさらさらと風に舞っています。

うっすらと路面が白くなっています。

 

 

 

2016年

2月

16日

軽井沢の楓と白樺をマカロンに「2月の軽井沢マカロン新味・軽井沢メープル白樺メープル」

 

ヴァレンタインの週末のびっくりするほどのあたたかさがうそのように、氷点下8.6℃。ひっそりと静かな軽井沢の平日に戻っています。

 

でもきょうも、もうすでにコルリを訪ねてくださるお客さまがいらして、そのお客さまにも選んでいただけたのが、きょうからご紹介する、新味の軽井沢マカロンです。

 

続きを読む

2016年

2月

15日

ヴァレンタインあけのご職場復帰にコルリスイーツ

 

 

ヴァレンタインのコルリに、オーダースイーツをピックアップにお越しになったお客さまに、お約束のサブレをお渡ししました。

オーダーはお電話とメールだったので、お目にかかるのは、クリスマスケーキ以来。この再会が、なんともうれしかったのは、このお客さまがご依頼くださったスイーツが、快気祝いのお内祝いで、お元気になられたお客さまにお目にかかれたからでした。

 

 

年明けに手術入院をされるお話をクリスマスにうかがっていました。

無事退院され、ヴァレンタインあけにお仕事も復帰。

お配りになれるサブレを、コルリにと、頼んでくださいました。

 

ヴァレンタインが近かったので「ハートにしましょうか」とご提案したのですが、よくよく考えてみれば、お使いになるのはヴァレンタイン後。ハートハートココアココアでは、なんとなくヴァレンタインのあまりものみたいになります。

 

続きを読む

2016年

2月

14日

大好きキャラお客さまキャラ320ケのマカロンをおふたりのお嬢さまに「ブルーリボンのキティさん、ブルーリボンのスター、ブルーリボンのひよこ」

 

「ことしもお願いいたします」

3年連続で、おふたりのお嬢さまのヴァレンタインスイーツを作らせていただけると知ったのは、夏の終わりのことでした。

続きを読む

2016年

2月

14日

マカロン屋の大好きキャラ忘れじのアンパンマンそしてそれぞれのヴァレンタイン

 

 

びっくりするほど気温があがって、昨夜の雨ととけた雪でできた小川がいたるところにできています。まるでせせらぎのような、水音がきこえています。

 

花火の夜だったのもあるでしょう。

なんだか静かで、この水音が響きます。

 

 

きょうヴァレンタイン当日は、友チョコなガトーショコラのデコレーションを。

お勤め先で、きょうまで軽井沢、あす異動されるスタッフさんあり、この週末がお誕生日のスタッフさんあり、そしてもちろん、メンズスタッフあり。

こちらに、ショコラをお作りしました。

 

続きを読む

2016年

2月

13日

花火あがるプレヴァレンタインのマカロン屋のサープライズケーキたち

 

 

今夜は駅に近い矢ケ崎公園のところから、花火があがります。

今晩を軽井沢で泊まられ、ヴァレンタインを軽井沢で楽しまれるというお客さまから、サープライズケーキをオーダーいただいています。

 

続きを読む

2016年

2月

13日

大好きキャラと一緒にプレヴァレンタインのマカロン屋のハートフルでおそまつな友チョコスイーツ

 

 

13日なのですがと、お誘いをくださったのは、ダンディケーキのタカハシさんでした。

この前雪かきをしていたときのことです。

きょう13日に、同好会が開かれ、そこでダンディケーキをリベンジしてみたいというお話に、そこに参加しませんかと、お声かけくださったのです。

 

続きを読む

2016年

2月

12日

マカロン屋がお作りするプレヴァレンタインのお受験おつかれさま&バースデーを大好きキャラと一緒に「ぐでたま」

 

1月のおわりがお誕生日ながら、中学受験の追い込みとあって、お受験後にご子息におつかれさまと、お誕生日をお祝いしたいというお客さまから、スイーツのオーダーをいただきました。

オーダーはあわせて、ヴァレンタインスイーツも。

いただいたリクエストは、ご子息が気に入っておられるキャラクターという「ぐでたま」。「ぐでたま」のいるショコラのシフォンと、「ぐでたま」のいるサブレを、お作りすることになりました。

 

続きを読む

2016年

2月

11日

おとりよせスイーツヴァレンタインに間に合います

 

 

きのうの朝、メールが届いていました。

ハートのサブレを20、ヴァレンタインのマカロン4種を2ケずつ、おとりよせのご依頼でした。

このブログをたどってくださったようです。

 

 

ヴァレンタインは14日の日曜日ですが、お渡しになる方はもう、今日や、職場の方はあす。

ご利用にあわせてお届けするには、きのうきょうでお作りしてお送りせねばなりません。

在庫もほぼゼロ。

一から仕込まなければなりません。

 

間に合わないようであればと、ご連絡をしたところ「間に合わなくてもいいです」というおねぎらいをいただきました。

 

続きを読む

2016年

2月

10日

休前日の社長さんに贈るマカロン屋の笹でガーナなショコラ

 

 

 

先週、町内で会社を営まれている社長さんから、不意な贈りものをいただきました。

ガーナの板チョコが一枚。

この社長さんは、夕方からがんがん安くなるスーパーで、お買い得なお買い物されるのが日課な、シルバーなメンズさんです。

「ヴァレンタインだからね」

そのスーパーで、お買い物がてら、ふとお買い物かごに追加されたチョコレートを、なぜかいただきました。

 

続きを読む

2016年

2月

09日

ハートフルでヴァレンタインなコルリスイーツ出発しています

 

 

白っぽく明るい空から時おり、細かい細かい雪が舞っています。

5日についていた雪マークが8日になり、それが9日になり、その雪なのかもしれません。次の雪マークはヴァレンタインの14日日曜日みたいです。

 

 

 

続きを読む

2016年

2月

08日

ヴァレンタインにむかって「マカロン屋のブラウニーたち」

 

けさの最低気温はマイナス12℃の予報に、実際マイナス11.9℃だったといいます。

この冬はマイナス15℃の朝がありましたが、その次ぐらいに冷えた朝でした。

でも快晴の空は、その寒さを前向きに受けられる明るさがあります。

 

 

 

続きを読む

2016年

2月

07日

ヴァレンタイン1週間前の日曜日のお誕生日に

 

 

「30分くらいでできる?」

きょうがお誕生日という方に、ケーキをプレゼントしたいと思いついてくださった方が、とびこみでオーダーをくださいました。

シフォンケーキでショートケーキをお作りすることになりました。

 

 

オーダー主も、贈られる方も、実はよく知っている方です。

でもきょうが、お誕生日とは、存じませんでした。

 

続きを読む

2016年

2月

06日

ヴァレンタインの土日は軽井沢へ! そしてマカロン屋のヴァレンタインに向かう週末

 

 

 

ヴァレンタインは来週の日曜日。

この土日は、最終的に何をどなたにどれぐらい、どうするかを考えておられる方が一番多いのではないかと思います。

そして、カレンダー的にはこんどの11日木曜の祝日に、作られたり、数をそろえられたり、されるか、または13日の前日に、か。

 

学校やご職場へのご利用は12日の金曜日になるのかもしれません。

 

 

コルリもヴァレンタインにむかっています。

この土日は「8か9日ぐらいまでに」とオーダーくださったおとりよせスイーツの準備と発送が仕事のメーンになるかんじです。

 

続きを読む

2016年

2月

05日

マカロン屋がおつくりするお誕生日シフォン

 

 

おとといご来店くださり、ケーキをオーダーくださったのは、軽井沢のお客さまです。

お誕生日ケーキを頼んでくださるのは、もう何度目か確かめられないくらい。

お焼き菓子のギフトなどもご依頼くださってきた方です。

 

 

 

続きを読む

2016年

2月

04日

ヴァレンタインにむかって「ひよことスターなオーダーマカロン」

 

 

立春のきょうは、ヴァレンタインの10日前になりました。

よく晴れています。

 

 

おととし、去年とヴァレンタインにお嬢さまがお使いになるスイーツを頼んでくださったお客さまからまた、オーダーをいただきました。

ことしのヴァレンタインは、オールマカロン。

すでにリクエストをいただいているのですが、ヴァレンタインの前に別便でおとりよせのご注文をくださいました。

 

 

続きを読む

2016年

2月

03日

節分の日に出発するコルリスイーツたち

 

 

きょうは節分。

節分の日に店を開けているのは、実は初めてです。

きょうの軽井沢の空は雲ひとつない青空。

風もほとんどありません。

昼間の豆まきは気持ちよさそうです!

 

 

きのうの夜ご相談があったスイーツギフトがきょう、軽井沢を出発します。

マカロンに、メッセージを描いたサブレをあわせたオーダースイーツです。

「サブレはできればハートではなくて」というご依頼。

とにかくハートばかり焼いている昨今でしたので、急きょ違うものをご用意しました。

 

続きを読む

2016年

2月

02日

2月の軽井沢マカロン「ハートフルでスマイリーなショコラ」

 

風の強い日はなぜか、いつ歩いても向かい風になっているような気がします。でもその風に向かって進めば、気持ちが前向きになるような気もします。

空はその風が雲をふきとばして青く、晴れています。

 

 

ヴァレンタインのある2月のマカロンは、ショコラをマカロンで、より楽しんでいただけるようにしました。

 

続きを読む

2016年

2月

01日

ヴァレンタインがやってくる月に

 

 

 

あけて2月。

月初めの月曜日の空は、明るいのですが、青いというより、白いです。

ときどき陽射しが凍った路面やつららにあたって、輝きながら少しほどけて、でもまた、氷にもどろうとしています。

 

 

毎月のお誕生日スイーツ。

メッセージつきのサブレは、ハート使いに焼きました。

 

 

ヴァレンタインのある月に。

さらにハートフルにスタートしたい所存です。

 

----------------------

お問い合わせ、ご注文は、

 ブログのコメント欄ではなく、

メール をご利用くださいませ。

 ブログのコメント欄では、

お名前のみが発信される設定になっております。

  お電話でのご依頼は、
 (0267-41-0987)。
--------------------------

    店舗営業のない期間は、

メールでの対応でお願いいたします。

 

 

♦♦♦ 

軽井沢の天気は、こちらのイトでご覧下さい。

 

 

イラストご提供
「ふわふわ。り」さま