2015年

1月

02日

2015初マカロン屋のとびこみオーダーケーキ



午後3時少し前、男性おひとりのご来店がありました。


「結婚祝いのケーキなんですが、どれぐらいでできますか」
「8人から9人ぐらいで食べる大きさで」


最短10分という機会もありますが、ピックアップは17:30。
大きなシフォンケーキのショートケーキをお作りしました。


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2015年

1月

02日

軽井沢に集まったかんきつたちとともに


ご自宅でとれたレモン、ゆず。
お客さまが箱買いされたおすそわけのみかん。
業者さんの地元から、かぼす、みかん、サンクイーン。
ルビーグレープフルーツ、シチリアのレモンとオレンジ。
そして、ししゆず、きんかん。


年末から、コルリにさまざまなかんきつたちが集まりました。
このかんきつたちと、旧年を越し、新たな年をむかえています。

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2015年

1月

01日

本年も明快に「コルリの2015スイーツ福袋」おとりよせも承ります!


あけましておめでとうございます。
本年もコルリは元旦から営業しております。


恒例のスイーツ福袋たちです。
ことしは¥300、¥400、¥500の3種類。
¥300と¥500は焼き菓子、¥400はマカロン福袋です。


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2014年

12月

31日

あおあおと、あかあかと大みそか「スイーツ福袋」準備中です。そして



空は青々としています。
予報では、夜は雪。雪見の年越しになりそうな、軽井沢です。
雪の前はきまって、少しあたたか。
気温は〇℃をこえています。


年頭恒例のスイーツ福袋を準備しています。
真っ赤な福袋シールを、これから3種の福袋にはります。

福袋は¥300と¥500の2種類の焼き菓子福袋。
どちらも、倍相当のスイーツが入ります。

そして¥400のマカロン福袋。
こちらは、3ケ入りです。

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2014年

12月

30日

大好きキャラといっしょに「マカロン屋のおとりよせスイーツ・妖怪ウォッチの7匹のねこをスイーツに」


「『妖怪ウォッチ』が人気だというので・・・親戚の子どもたちが集まるので、7匹のねこを、サブレに」


年末年始、冬休みに集まられる、小さなご親戚たちに、なにか喜んでもらえるスイーツをと、オーダーをいただきました。



その場ですぐに食べなくてもいい、日持ちのするサブレを、妖怪ウォッチ仕立てで。登場する7匹のねこを、デザインしてほしいというリクエストでした。

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2014年

12月

30日

大好きキャラといっしょに「マカロン屋のおとりよせスイーツ・一応ジバニャン」



年末年始、ご実家に遊びにこられるご親戚に、コルリスイーツを。
「甥が一番好きなのは『しおバニラ』。それがジバニャンだったら喜ぶはず!」
ジバニャンなおとりよせスイーツが、軽井沢を出発しました。

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2014年

12月

30日

大好きキャラといっしょに「マカロン屋のおとりよせ軽井沢スイーツたち・トッキュージャーのお誕生日モンブラン」



1歳のお誕生日を、パパママのパパママとみなさまで祝われるケーキを、おとりよせでオーダーいただきました。
テーマは、トッキュージャー。
「なんとなく、わかればいいのです」
トッキューゴールドと、6号の肩から上の部分を、表現してほしいというリクエストをいただきました。

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2014年

12月

29日

本日より「ことし最後の『月末プリン』」



ことしも残すところ、あと3日。
信じられないのですが、もう年の瀬です。
そして、月末です。
軽井沢は未明から雪がふり、きょうはまず、雪かきから。
お昼すぎてから、お客さまがぽっぽっと、お寄りになっています。



きょうから、ことし最後の「月末プリン」をご紹介いたします。
昨年は「大みそかに食べたいプリンは?」と、ここでアイデアを募集しました。楽しいご参考意見をいただきました。
ことしは、なんとなく、結論が出ました。

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2014年

12月

28日

軽井沢で祝われるお誕生日に「マカロン屋のガトーショコラ」



ことし最後の日曜日。
けさの最低気温はマイナス10・5℃までさがりましたが、日中ぐんぐん気温があがり、3℃まで。一日中氷点下の日が続いた軽井沢は晴れやかに、すこしぽかぽかした休日になりました。

きょう、軽井沢でお誕生日を祝わわれながらすごされるお客さまに、ケーキをお作りしました。


チーズケーキと迷われて、選ばれたのが、ガトーショコラ。
小さなサイズのリクエストでした。


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2014年

12月

28日

しめ縄の日に



昨日は勝手ながら店休日をいただきました。


お見舞いで上京したので、家にしめ縄をお土産に持ち帰ることができました。


これは、軽井沢、佐久エリアの農業の方が手作りしておられるものです。
毎年、これを選んで店にしばっているのですが、今回は、我が家にも。

28日は、しめ縄をかざる日。
ことしは大安で、さらにいい日取りだそうです。


本日は店休日あけのため、日曜日ですが、午後より営業いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

2014年

12月

27日

営業のおしらせ

まことに勝手ながら、本日27日は終日お休みをいただきます。

 

クリスマスの日に急きょ手術入院されたお見舞いに、東京へ出ます。

 

きのうの夕方、思い立って56軒めのヘクセンハウスを作りました。

生地をつくって、焼いて。

氷点下なので、すぐに冷めます。

アイシングをして。夜の間にかわいて、袋に収めることができました。




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2014年

12月

26日

卵なしでも卵も小麦粉もなしでもお誕生日のショートケーキ



「それから、恐竜が好きです」
きょうスキーをしに軽井沢へお越しになるお客さまから、ケーキのオーダーをいただきました。
ご滞在先で祝われるお誕生日のケーキ。
主役さんが、卵のアレルギーがおありになるというお話でした。


「チョコレートがきらいです。ホワイトチョコレートは大丈夫です」
「ショートケーキのように・・・」

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2014年

12月

25日

メリークリスマスの日に



ことしのクリスマスは、オープン以来最高数のクリスマスケーキをご予約いただきました。
ありがとうございました。


クリスマスケーキとお誕生日ケーキを贈りたいというオーダーもいただきました。
オーダー主のお客さまには、イメージがおありになり、それを楽しく迷いながら再元させていただきました。

この箱と包みの中は・・・

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2014年

12月

25日

マカロン屋の2014クリスマスケーキたち「それぞれのホワイトクリスマス」




日付けがかわるころから雪が舞い、積もって、まさにホワイトクリスマスになりました。


きょうご予約をいただいたクリスマスケーキたち。




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2014年

12月

24日

マカロン屋の2014クリスマスケーキ「それぞれのクリスマスイブ」



ケーキをお作りする数がいちばん多いのは、クリスマスイブのきょうのはずですが、ご予約は、きのうがいちばん多かったことしのクリスマスです。


きょうは、お客さまならではのリクエストにお応えするクリスマスケーキたちをご紹介いたします。


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2014年

12月

23日

マカロン屋の2014クリスマスケーキたち・12月23日



夜少し雪が降って、きのうおとといで少しとけてまた凍った路面が新たに白くなりました。でも、降ったぶんの雪は、おだやかな陽ざしにいまは消えています。
それでも、まだ雪は積もったまま。
晴れ晴れと、ホワイトクリスマスを楽しめる軽井沢です。

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2014年

12月

22日

大好きキャラといっしょに「マカロン屋の2014クリスマスケーキ・もしかしてアナ雪モンテビアンコ」



シルバー世代ながら、ひとりで出かけて観た「アナ雪」。
ことし印象深かったテーマを、クリスマスケーキで思いだしていただければと、アナ雪に挑戦してみた、小さなスイーツをお送りします。

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2014年

12月

22日

大好きキャラといっしょに「マカロン屋の2014クリスマスケーキ・妖怪ウォッチなシフォン」



おとりよせでオーダーいただいたクリスマスケーキ。
大好きな妖怪ウォッチのキャラクターをあしらったシフォンケーキも、お送りいたしました。

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2014年

12月

22日

大好きキャラといっしょに「マカロン屋の2014クリスマスケーキ・ドラえもんのブッシュドノエル」




軽井沢ご滞在の折によくコルリをたずねてくださるお客さまが、おとりよせのクリスマスケーキをオーダーしてくださいました。


ことしは東京で、お孫さんと過ごされるクリスマス。
大好きなドラえもんをかざったモンブランのブッシュドノエルです。

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2014年

12月

21日

クリスマス市のゆくえ「ヘクセンハウス・オーナメント」追加製作のおしらせ



もうお作りせずに終了するはずだったヘクセンハウス、お菓子の家が、また建ちました。


25日にクリスマスケーキをご予約くださったお客さまが、ケーキと一緒にヘクセンハウスをお求めになりたいと、ご相談くださいました。

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2014年

12月

21日

マカロン屋の2014クリスマスケーキ「ブッシュドノエルなモンブランもそれぞれに」



最高気温が0℃をこえるのは、1週間ぶりぐらいでしょうか。
積もって凍って、さらに積もった雪が、とけています。


クリスマスケーキのなかでも、クリスマスらしいフォルムがブッシュドノエル。コルリでは、モンブランをブッシュドノエルにしています。
カタログでご紹介した、栗のモンブランはこちらです。おとりよせでお送りするケーキは、マカロンやサブレ使いの仕上げになっています。

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2014年

12月

20日

大好きキャラといっしょに「マカロン屋のクリスマスケーキ・ガブニャン」



軽井沢にご旅行された折に、妖怪ウォッチの大好きなふたごのご子息のお誕生日、サープライズの妖怪ウォッチなお誕生日ケーキをお作りしたお客さまから、クリスマスケーキのおとりよせオーダーをいただきました。

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2014年

12月

20日

大好きキャラとご一緒に! 「マカロン屋のおとりよせクリスマスケーキ・ふなっしー」



きょう、5名さまでクリスマス女子会を開かれるお客さまから、クリスマスケーキのオーダーをいただきました。


ふたごちゃんとお母さまがご招待する、ゲストは親娘さん。ふたごちゃんのお友達は、ふなっしーが大好き。リクエストは、ふなっしーのいる、ショコラ使いのシフォンでした。

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2014年

12月

19日

おとりよせも承ります!年末年始のギフトにぜひ! 7つのナッツを使った懸賞つき「マカロン屋の『数えるひつじのマカロン』」おひとつ¥175 ギフト¥440 年内、3が日にもお届けいたします!


おとりよせのクリスマスケーキが次々に軽井沢を出発しています。
店でお渡しするクリスマスケーキも、あすから。
クリスマスケーキの前に、年末年始のスイーツを、ご紹介いたします。


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2014年

12月

19日

マカロン屋のクリスマス前の週末のマカロンたち




きょうは雪マークなしの快晴の軽井沢です。
朝の最低気温はマイナス8℃。日中はもしかしたら、久しぶりにプラスに転じるかもしれない、期待できる陽射しがそそいでいます。


ショーケースのマカロンは、クリスマス色になっています。
サンタの帽子や靴下、手袋、プレゼント、ツリー、リースを線描きした「支度を始めたサンタシリーズ」は終了しましたが、こんなクリスマスカラーのマカロンを、いつもより少し大きめにお作りしました。


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2014年

12月

18日

うれしいリピートスイーツをギフトに、そして



「できたら『さとうさん』でしたっけ。くまのサブレを入れてください」


鳥の形の定番スイーツ、サブレ「コルリのきほん」をテディベアの形で焼いた、くまのサブレは、マカロンを持たせてケーキに飾ったり、お焼き菓子の形でお作りしたり、しているのですが、これを、季節のごあいさつギフトにお入れするオーダーをいただきました。


ヘクセンハウスやオーナメント、その他のコルリの焼き菓子とともに、お客さまオリジナルのギフトができています。


くまのサブレに名前がなかったので、このくまを最初にお作りしたのがサトウさまというお客さまだったので、「さとうさん」という名前をつけました。でも、「あべさん」は定着したのですが、「さとうさん」は「あのくま」と呼ばれるばかりで、あまり定着しないでいます。

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2014年

12月

17日

マカロン屋の「雪の日のスヌーピーなお誕生日シフォン」


朝8時、店を開けてから10時にもう一度。
ケーキを仕上げてからもう一度。PCを開けるともう積もっていてさらにもう一度。
雪かきをしながら、それでもさらに、雪がふっています。



きょう、真っ白な雪の軽井沢でお誕生日を祝われるお客さまからのオーダーは、スヌーピー。
ケーキはフルーツたっぷりなら、あとはスヌーピーと、お名前があれば何でもよしというリクエストをいただきました。


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2014年

12月

16日

25日目クリスマス市のゆくえ



「16日の10時に」
きょうのお約束は、区長さんから。
軽井沢は、町の中に区があります。


大きなヘクセンハウスと、クリスマスモードなマカロンを。
さながら、きょうはサンタクロースになられる区長さんです。

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2014年

12月

15日

マカロン屋の季節のギフト出発しています




雪が降って積もって、むかえた新しい週は、予報では最高気温が氷点下という軽井沢です。白い世界がクリスマスまで続くかもしれません。


ご来店は本当に少ないのですが、お電話やメールで、クリスマスケーキや季節のギフトをご依頼いただいています。


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2014年

12月

14日

軽井沢からお送りする「マカロン屋の20歳のお誕生日ケーキ」




先日安納芋をお持ちになったお客さまから、軽井沢を離れられる前に、最後の宿題をいただきました。
北海道にいらっしゃるご親戚のお誕生日ケーキのオーダーです。
雪の軽井沢からきょう、出発します。


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2014年

12月

14日

クリスマスイブ10日前のウェディングスイーツ



12月14日。
きょう、横浜で挙式されるお客さまの、ウェディングスイーツをお作りしました。


お問い合わせとご相談は7月でした。
「シュトーレンを」お引き菓子にお考えくださっていたのですが、シュトーレンができてからサンプルをお送りしたところ、「パクッとすぐに食べられる方がいい」というお話になり、12月に入ってから、お焼き菓子を集めたプチギフトの内容が決まりました。

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2014年

12月

13日

マカロン屋のオーダースイーツ「ビートルズLOVERのお誕生日パーティに」



軽井沢のいくつかのスポットに置かせていただいている、コルリのパンフレットをご覧になったお客さまから、コルリサイズのトルテを集めたお誕生日スイーツのオーダーをいただきました。

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2014年

12月

12日

「軽井沢シュトーレン」また焼いています

「コロコロと、シュトーレンを10ケ」

コルリのスイーツを置いてくださっている中軽井沢ハルニレテラスのセルクルさんから、「軽井沢シュトーレン」の追加発注をいただきました。


おとりよせのオーダーをいただいて、ご予約分を数えると、在庫がなくなることに・・・



シュトーレンをまた、焼きました。

お味がなじむ食べごろは、10日から2週間後からですので、冬至の日あたりから、クリスマスのカウントダウンをしながら召し上がっていただくか、お日持ちがいたしますので、鏡餅がわりにお楽しいいただければと思います。


「30㎝くらい積もるかもってうわさだよ」

あすの予報の雪マークは、かなりの積雪が予想されています。

きょう中にハルニレテラスへ納品にお伺いした方がいいかもしれません。



2014年

12月

11日

お持ち込み素材でオーダースイーツ「安納芋のモンブランとマカロン」



「安納芋をいっぱいいただいたのですが、食べきれないし、自分でもスイートポテトとか、お菓子を作ってみたのですが、水分が多くて、なかなか・・・なにかにしていただけませんか」

ご出生のお祝いのケーキをお作りして以来、赤ちゃんとご一緒にご来店くださるようになったお客さまから、ご相談をいただきました。
「できるとしたら、何になりますか」


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2014年

12月

11日

お客さまからのクリスマスのおたよりに励まされています



どうぞ手ぶらでお越しくださいませと、お伝えしているのですが、おたよりや、差し入れや、贈りものをいただいてしまいます。


さっそく、飾らせていただきます。
青い鳥がいるクリスマスツリーのカード。


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2014年

12月

10日

マカロン屋のクリスマススイーツ「アフターフォローもございます」



クリスマスイブ2週間前になりました。
クリスマス市のスイーツたちを、クリスマスまでお楽しみいただきながらと、おもとめいただいたお客さまへ、アフターサービスもさせていただいています。

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2014年

12月

09日

ジバニャンをマカロンに・・・




とても静かな平日の軽井沢です。
実は、急きょオーダーをいただいたスイーツの製作で、残業残業。
師走さながら、体感させていただいています。


「一番好きな『しおバニラ』がジバニャンだったら」
そんなリクエストをいただいて、ジバニャンをマカロンに描いてみました。


線描き部分が多いと、コックがやぶけてしまいます。
かなりきわどいですが、うまく焼ければ・・・


マカロン屋、フル回転しています。


クリスマスケーキも、フルオーダーでお作りいたします。
おとりよせのケーキも承ります。
ジバニャンがのっているクリスマスケーキも、お作りいたします。
ただし、こんなかんじの「一応」ジバニャンで差し支えなければ・・・

2014年

12月

08日

マカロン屋のクリスマススイーツ出発しています


けさ、Jimdoさんのアドベントカレンダーに出させていただいた、コルリのクリスマススイーツの当選者のおしらせをいただきました。


小さなヘクセンハウスと軽井沢シュトーレンが当たったのは、都内の女性のお名前でした。


きょうは大きな大きなおとりよせスイーツも軽井沢を出発します。
ブログをご覧くださり、新たにお作りしたヘクセンハウスやオーナメントがぎっしりと入っています。


マカロン屋のクリスマススイーツが出発します。
心温まるお品物であればと、願います。


おととい、きのうは最高気温が0℃に届きませんでした。
きょうはプラスになるとの予報です。

お客さまのオーダーやお問い合わせが、カイロがわりになっています。
ありがたいです。

2014年

12月

07日

クリスマスツリーの日の日曜日



11月22日からご紹介しているクリスマススイーツのクリスマス市。
2週間がたちました。


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2014年

12月

06日

12月の軽井沢マカロン6種「支度をはじめたサンタ」シリーズ


昨夜からちらちらと降り始めた雪が積もりました。車道の雪はもう、ほぼ見当たりませんが、家々の屋根や木々は白い世界になっています。


一夜で一気にムードを変えた軽井沢。
「軽井沢マカロン」の12月のシリーズを、きょうからご紹介いたします。

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2014年

12月

05日

すでにクリスマスモードな「あべさん」と営業のおしらせ



店休日をいただきました。
本日午後より、営業いたします。
12月は大みそかまで、休まず営業いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

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2014年

12月

04日

店休日の試作「いちごとピスタチオでプレクリスマス・・・」


きょうまで店休日をいただいています。
東京の自宅の近くのスーパーで、けさは9時から卵の特売。
並んで1パック税込¥100の卵を買いました。


さらに少し先のスーパーで、いちごが本体価格¥198でした。
大粒のさがほのかです。

この次に我が家に戻るのは、年明けです。
きょうは、試作でプレクリスマスを・・・


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2014年

12月

02日

コルリのクリスマススイーツが当たるイベントのおしらせ



店休日をいただいています。
きょうは、プレゼント企画のおしらせをいたします。


コルリの小さなヘクセンハウスと「軽井沢シュトーレン」が当たるとお手元に届くプレゼントです。


コルリのブログ、HPのもととして、お世話になっているJimdo(ジンドゥー)さんが、師走恒例で展開されている「アドベントカレンダー」という企画があります。
12月1日から24日まで、サイト内のカレンダーの日付け部分をクリックすると、日替わりで、24か所から出品されたそれぞれのプレゼント商品が紹介されます。



きのうは、かわいらしい猫がプリントされたトートバックでした。

きょうのプレゼントは・・・先ほど気になってみたら、まだアップされていませんでしたが・・・
応募すると抽選で、日替わりプレゼントが、クリスマスプレゼントになって届くという、すてきなわくわく企画なのです。

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2014年

12月

01日

店休日のおしらせ



まことに勝手ながら、本日より連休をいただきます。

5日(金)午後より営業いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

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