ブログカテゴリ:2017年2月


28日 2月 2017
少し肌寒いけれど、おだやかな晴れ間に風もおだやかな2月28日、もしかして、月末。 もしかして、あすから3月? あらあらと見送る感じは、この如月ならではなのかもしれません。 もしかして、ではないのですが、アップルパイです。 もともと野暮な性分が、急いで作れば、さらにワイルド・・・...
26日 2月 2017
卵と小麦粉にアレルギーがあるお孫さまが、ご家族みなさまと一緒に召しあがれるケーキを作らせていただいているお客さまが、また、おとりよせでオーダーをくださいました。
24日 2月 2017
きょう2月24日は、特別な日になるのだそうです。 プレミアムフライデー、月末の金曜日はお仕事を早く終わらせて、という、ノー残業デーをもっとすてきな感じにしたような、日になるのだそうです。...
22日 2月 2017
2月22日、ことしのねこの日の空が、夕焼けに変わろうとしています。 サブレ生地は、きょう焼くなら、やはりねこ。 ココアを加えて2色になったねこに、チョコレートで線描きをしました。
22日 2月 2017
22日はねこの日といわれ、コルリでは猫派なお客さまを猫の日サービスでお迎えしていますが、2月の22日は、そのねこの日でも特別な、ねこの日です。 このグランねこの日を、ことしはねこのいるわが家で、むかえています。 きのうのミルクレープは、それはそれ。 きょうまた、ほんのりピンク色の、香りのちがうミルクレープができました。...
21日 2月 2017
ふたたび冬眠と、軽井沢の店を休ませていただいて、1週間がたとうとしています。 ヴァレンタインがすぎて1週間、2月もあと1週間、そしてホワイトデーの3週間前になりました。 軽井沢の手作りスイーツをホワイトデーにお考えいただける方がいらっしゃいましたら、ぜひともご相談をいただきたいです。...
15日 2月 2017
まことに勝手ながら本日よりふたたび、冬季縮小営業の休業とさせていただきます。 店の営業は、3月のひなまつり以降、ホワイトデーにむけて、再開する予定です。 昨夜のうちに、スカイベリーを連れて、東京に帰りました。 きょうは15日。いちごの日です。...
14日 2月 2017
きょうはたしか、氷点下12℃という予報が出ていたのですが、実際は氷点下10℃でした。 おだやかなブルーの空から、時折細かい雪が舞って、その雪は時折、その勢いを増しています。 ここ数日の強い風は、おさまっています。 ちょっと、いいかんじな、ヴァレンタインデー。平日、静かな軽井沢のVDデーは、なんとなくこのひとりじめ感が、楽しめそうです。...
14日 2月 2017
ヴァレンタインのきょうが、夕方近くなり、ことしのヴァレンタインもだんだん、ふりかえるものになってきました。 おとといの夜、お電話がありました。 「また10枚でも」 デザートのお皿に、メッセージを描いたサブレをお使いくださっているレストラン、アップルズさんでした。...
14日 2月 2017
ヴァレンタインの朝、PCを開けるとメールが届いていました。 バレンタインのギフト用に、季節のトルテを四つほどお願いしたいのですが、それに使っていただきたいイチゴがありまして。。 トルテの注文が出来るようでしたら、明日、イチゴを持って直接お伺いしたいのですが、高橋様のご都合はいかがでしょうか。...

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