ブログカテゴリ:2017年5月


31日 5月 2017
5月が終わろうとしています。 だいぶ気温があがったきのうはすぎて、きょうは、らしさのある空があります。 緑の美しい季節に、軽井沢町では、ゴールデンウィークから「若葉まつり」の期間として 、さまざまな催しが開かれます。その「若葉まつり」も、こんどの5日までだそうです。 リーフのサブレとハートのサブレを、ショコラサンドにしました。...
30日 5月 2017
きょうはこの軽井沢で28℃とか29℃とか。 五月晴れや初夏ということばでは済まないような、かなりのお天気になっています。 おととし、昨年と、この時季にきのこのかたちでご紹介したことのある、くるみをはじめとする木の実を使ったメレンゲを、ことし今回はシンプルに、でも楽しく仕上げてみました。
29日 5月 2017
「おみやげのプチギフトは、もう御手配済みでいらっしゃいますか」 きのうウェディングケーキを作らせてくださったおふたりが、最初にお目にかかった折に、思い切ってお問いかけしたことばから、今回はそれではと、プチギフトのオーダーも、承りました。
29日 5月 2017
正直にお伝えすれば、週明けの月曜日のきょうの空は、土曜よりも日曜よりも、みごとな青空です。雲がひとつもありません。大きなオーダーのスイーツを作らせていただいたきのうがあったから、なのかもしれません。でも本当に、気持ちのよいきょう、すっかり静かになった月曜日に、きのうを振り返らせていただいています。
28日 5月 2017
きのうの夕方の霧は雨を呼んで、雨上がりの日曜日のきょうの五月晴れをいっそう心地よいものにしています。 おとといお電話でご相談からオーダーをいただいたのが、きょうのケーキです。 最低15名さま以上で囲まれるというケーキは、主役3名さま。ご栄転とご退職の記念を祝われるスイーツをご依頼いただきました。
25日 5月 2017
ルバーブを今季初めて仕入れました。 またこの季節がやってきたことが、うれしく感じます。 ルバーブは軽井沢のある佐久郡の界隈では、5月から霜がおりるまで採れるとされていま す。コルリの店がオープンした2009年に初めて日本で出合った食材ですが、なんとなく、 その感じが、わかってきました。...
24日 5月 2017
パウンドケーキが焼けています。 コルリのパウンドケーキで、「熟成フルーツケーキ」と双壁でご愛顧いただいているパウンドケーキが「くるみと山ぶどう」です。 素材はほんとうに、軽井沢のある信州ならではのものです。 おめかしパウンドに仕上げたものは、おみやげや、贈りものにしていただけるようです。
22日 5月 2017
7000という方が走られるという、マラソンがあったきのうの日曜日は、もうとにかくすばらしくよいお天気で、しかも大安吉日で、ウェディングをされる方々のお集まりもあって、軽井沢は本当ににぎやかでした。...
20日 5月 2017
若葉まつり最大のイベントといわれるマラソンの週末。 まぶしい五月晴れに、10℃以下だった朝がうそのように気温があがっています。 あすもこの空であれば、ランナーさんたちの汗は・・・ でも、風が心地よくそよいでいます。 季節感のある楽しいオーケストラシリーズのマカロンを、ご紹介させていただきたいです。...
18日 5月 2017
店休日をあともう1日、いただいています。 軽井沢は、さくらの後、ありとあらゆる春の花たちが、短かすぎる春の間に咲ききろうとしながら、若葉が萌え、緑の季節にシフトしています。...

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