ブログカテゴリ:2016年3月


31日 3月 2016
桜前線はどれぐらい北上東上しているのかは、よく知らないでいますが、軽井沢の桜はまだあと1カ月先の話。 信州では、桜の前、一目十万本といわれる千曲の杏の花が開き始めていて、そろそろ見頃になるようです。
30日 3月 2016
「『お父さん犬』と『ありがとう』を」 オーダーマカロンのオーダーをいただきました。 このオーダーは、2014年の4月にいただいたことがあり、またあのマカロンをと、同じお客さまが同じオーダーをくださいました。
29日 3月 2016
春休みを軽井沢で、その軽井沢でお誕生日を、というお客さまに、ケーキを作らせていただけることは、楽しい思い出に仲間入りさせていただけるようなうれしさがあります。 お子さまが、お誕生日。 白い生クリームのケーキに、リクエストは「おたんじょうびおめでとう」のメッセージのみ。...
28日 3月 2016
きょうからご紹介している今月の月末プリンは、いちごのプリンです。 まっさらなプリンをご紹介しながらすごしてきましたが、今月は直球勝負ではなく、変わり種です。 変化球なところは、さいしょから。 プリンなのですが、スフレです。 プリン生地を別立てにして、メレンゲを加えて湯せん焼きしています。...
27日 3月 2016
春休みの日曜日ですが、静かです。 空はおだやかに晴れています。 気温はきのうおとといより少し、上がっています。 イースターにあわせてご紹介しているたまご型のマカロン。 青い鳥を描いたたまごたちは、みな、お客さまがおつれくださいました。 年度末、また新しいコルリ年度もやはり、マカロン屋と呼ばれる菓子店で居続けたいと思います。...
26日 3月 2016
春分の日からみて最初の満月を基準に毎年異なる祝日イースター、ことしはあすの27日が聖日曜日です。 毎年この時季にご紹介している、青い鳥の菓子店コルリならではの、たまご型のマカロンたち。 ことしもまた、ご紹介しています。
25日 3月 2016
きょう25日、金曜日。週末をむかえた軽井沢はまた、雪がちらちらと舞っています。 御給料日、そして年度末。 「この3月で…」 ご退職、ご退官、ご異転を伝えにお寄り下さる方や、いただくオーダースイーツのテーマから、ああそんな、季節なのだと、感じさせていただいています。...
24日 3月 2016
昨夜ちらちらと舞っていたのは雪で、その雪は夜中降り続けて、けさは一面の銀世界になった軽井沢は、でもその雪が午前中にやんで、積もっていた雪はもう姿を消そうとしています。 お彼岸すぎの雪はもう、かかずに済む雪ですが、でもそれなら一層のこと、降らなければよいのにと思う雪です。...
23日 3月 2016
東京でも桜が開花したと、ききました。 軽井沢では例年、ゴールデンウィークにこいのぼりとコラボする桜ですが、昨年は4月中に開いて、この桜前線のかんじでは、もしかしたらまた、ことしもGWの連休を待たずに、開くのかもしれません。...
22日 3月 2016
3連休が明け、ひんやりとした軽井沢は、でも、快晴です。 きょうは22日、今月のねこの日のコルリは、いちごの香りに満ちています。 きょういただいたオーダーケーキたちは、すべてリクエストがトルテ、タルトでした。ひとつは、「いちごで!」といういちごご指名でしたので、いちごを2種類、仕入れました。

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