ブログカテゴリ:2015年3月


31日 3月 2015
「!!!」 自転車を急停止させたのは、道ばたに、朝日をあびて顔をだしているふきのとうを見つけたからでした。 よくみると、3つありました。 愛でるより、食指につられて、つみとってしまいました。 3つなので、気になっているふきのとうスイーツを試作する量でもなし、おすそわけする量でもないので、ちょこっとひとりでいただこう!...
31日 3月 2015
「じゃあ、『桜の紅茶』」 「『アールグレイ』と『大人のりんご』」 「『4クワトロナッツ』と『ルバーブ』」 軽井沢では「マカロン屋」と呼ばれているコルリに、通りがかりに寄ってくださるお客さまが、おひとつ、おふたつずつと、マカロンをおもとめくださいます。...
30日 3月 2015
新しい月がもうまもなくやってきます。 4月1日から、軽井沢の、このコルリのある本通りのスポットで、スタンプラリーがはじまります。 スタンプを集めてお得な特典を。 「リラスタキャンペーン」という企画です。...
30日 3月 2015
クリスマスケーキをきっかけに、コルリにケーキを頼んでくださるようになったお客さまが、またオーダーをくださいました。 お嬢さまがずっと大切にされているひよこのぬいぐるみをモチーフにしたオーダーケーキ。「月一度は食べたいね」とご家族で楽しんでくださっているのが、シフォンケーキのショートケーキです。
29日 3月 2015
一度ケーキを頼んでみたいと話されていたお客さまが、初めて生ケーキのオーダーをくださいました。 きょうは大安吉日。 初孫さまのお宮参りの日。赤ちゃんとともに、ご家族みなさまで囲まれるお祝いのケーキを作らせていただきました。
28日 3月 2015
きょう3月28日は、語呂合わせで「三つ葉の日」なのだそうです。 そして、きょうは、こんなコルリスイーツができています。
28日 3月 2015
3月さいごの週末。 春休みの週末、とっておきのコルリスイーツをお作りする機会をいただいています。 旧軽井沢で50年ちかく衣料品店をひらかれ、23年前にゴルフウェア、グッズに特化した別のお店をひらかれ、この週末に、そのゴルフグッズのお店をリニューアルオープンされたWEDGE CLUBさん。
27日 3月 2015
春を感じる週末がやってきています。 春休みのお出かけに、軽井沢へ。 もし、コルリをみつけてくださったら、信州の地粉、地卵を使ったコルリスイーツをぜひ、お土産の候補にしていただけたらと思います。 この時季ににどうしても、ご紹介したくなって焼いてしまうコルリスイーツ。 「いまさらシュトーレン」がまた、できています。
26日 3月 2015
氷点下7℃の朝があけ、少しまた、あたたかさを感じる空になりました。 風も、寒かったここ数日より少し、おさまってきています。 春色のスイーツを増やしたくなりました。 春色の「あべさん」たちが、できました。
25日 3月 2015
あの「北風と太陽」をイメージさせるような、大きな風が吹いています。 この風が寒の戻りをもたらしているのかもしれません。 きのう、きょう、あすは、氷点下6~8℃という最低気温の軽井沢ですが、でも、陽射しはなんとなく、春めいています。

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