ブログカテゴリ:2015年2月


27日 2月 2015
「いちごが大好きな人なので、いちごと、それから・・・ラスカルをどこかに、お願いしたいです」 軽井沢で仕事をされていて、お仕事の合間にコルリを訪ねてくださるご常連のお客さまが、オーダーケーキをご依頼くださいました。 ご希望は27日。残念ながら店は「冬眠」中なので、ご相談した結果、おとりよせでお送りするケーキを作らせていただきました。
25日 2月 2015
アンパンマンが大好きで、小麦粉と卵にアレルギーのある子どもさんが召し上がれるケーキを。 昨年の初冬にオーダーをくださったお客さまから、ふたたびメールをいただきました。
22日 2月 2015
ヴァレンタインの友チョコスイーツにと、オーダーをいただいて、60ケおつくりすることになったキティさんのマカロンです。 60ケ確実にあげるために、実際は70以上できたマカロンは、店頭にも並んで、好評をいただきました。...
20日 2月 2015
「昨年は優勝することができました。縁起のよいスイーツとして、ことしも・・・」
18日 2月 2015
ヴァレンタインがあけて、軽井沢の店はふたたび「冬眠」させていただいています。 「冬眠」の間、勉強がてらお手伝いに通わせていただいているパティスリーさんは、水曜定休。 作られているいちごのショートケーキは、オール「あまおう」です。
15日 2月 2015
まことに勝手ながら本日より再び、冬季縮小営業「冬眠」をさせていただきます。 ヴァレンタインの夜から雪になりました。 けさは雪かき。 昨年もヴァレンタインは雪で、この雪は記録的な大雪になり、道も線路も閉ざされました。 ひなまつりをすぎて、ホワイトデーにむけて、営業をさせていただく所存です。3月10日ごろから店を開ける予定です。...
14日 2月 2015
ことしのヴァレンタインには、おとりよせのオーダーをたくさんいただきました。励みにさせていただきました。 キャラクタースイーツをヴァレンタンに、というご用命は、ことしの一大事になりました。
14日 2月 2015
軽井沢は例年、町あげてのウィンターフェスティヴァルと、冬はさまざまなイベントがあります。 きょう、ヴァレンタインは、スペシャルイベント。入場無料の参加型ステージイベントに加えて、夜に花火があがります。 きょうは、クリスマスにオーダーをくださったお客さまから、再びと、シフォンのオーダーをいただきました。...
13日 2月 2015
おとりよせのオーダーをいただいてお作りし、お送りしたヴァレンタインスイーツの、到着のご連絡をいただいています。 10、20、200。 友チョコをご用意する親御さまと、ご相談しながらご用意させていただいたコルリスイーツ。 お持ち運びやお日持ちのよいサブレたちです。
12日 2月 2015
あさってはヴァレンタイン。 ことしは土曜日なので、平日のあすにお渡し、という方もおられるようです。 ご来店、おとりよせで、ガトーショコラをおつくりしています。 ショコラの香りがただよって、店は、飾り付けをしてはいませんが、ヴァレンタインモードになっています。 今年はハート型のサブレとともに、ギフトに。...

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