カテゴリ:2015年1月


31日 1月 2015
「2月1日の新年会に、生徒さんたちに」 日本舞踊のお名取りで、お教室も開かれている方が、お客さまになってくださいました。
22日 1月 2015
郵便局の「お年玉つき年賀」の当選番号は18日でしたが、コルリはきょうにしました。 1月22日。ちょっと無理があるかもしれませんが、語呂あわせで「ひつじ」と読めなくもないきょうなら、思い出していただきやすいかもしれないと思ったからです。...
20日 1月 2015
「今年もお願いしたく存じます」 ご子息の写真が散りばめられたお年賀状に、お誕生日スイーツのご依頼をお書き添えてありました。 クリスマス、ヴァレンタイン、ホワイトデーと、機会あるごとにコルリスイーツを作らせてくださるお客さま。お誕生日は今回が3度めです。
14日 1月 2015
マカロン、サブレ、レーズンサンド、フルーツケーキ、バウムクーヘン。 材料をすべて、フランスのAOC高級バター、エシレで作ったコルリスイーツを、また、またまた、ことしもご紹介いたします。 エシレなコルリスイーツはこれまで、年頭にあわせて作ってきました。...
13日 1月 2015
まことに勝手ながら本日より2月まで冬季の縮小営業として店を休ませていただきます。 1月と2月は、軽井沢の店の営業期間を縮小させていただきます。 2月は10日から15日まで営業予定です。 なお、店を休む間は、お電話ではなく、メールでのご連絡をお願い申し上げます。...
12日 1月 2015
3連休最終日。成人の日。 昨夜は雪が降り、積もりました。 時折、強い風にさわられた雪が、舞います。 でも、空は青く輝いて、さまざまな形の雲がみえます。 この3連休までとさせていただいた、ひつじのマカロンが、先ほど終了しました。 スイーツ福袋は、焼き菓子の¥300のものがひとつ。 マカロン福袋¥400はあと2つになりました。...
11日 1月 2015
「10分ぐらいでできますか」 お誕生日のオーダーケーキは、NYチーズケーキにいちごとマカロンをのせました。 「ひつじを2つと、しおバニラとルバーブ。ここで食べます」 ご家族4名さまが、選ばれたマカロンを店でお召し上がりになりました。 「ふたりともひつじどしなんです」 ご夫婦で、おみやげにひつじのマカロンを。...
10日 1月 2015
きょうからことし最初の3連休です。 朝からよく晴れています。 季節のトルテは、こんなかんじです。 きんかんと、2色のぶどうをあわせてお楽しみくださいませ。 週末、土曜日ではないように思えます。 なんとも静かです。
09日 1月 2015
快晴の金曜日。 強い風が、雲を存在させないようです。 あすから、ことし最初の3連休。 気持ち晴れる青空は、心大きくさせてくれます。 ご来店のお客さまは御存じですが、軽井沢シュトーレンはまた、新たにお作りしています。...
08日 1月 2015
きょうまで店休日をいただいています。 店でいつもご紹介している、コルリサイズの「季節のトルテ」を大きく作った、わがやおやつ。 (大きなトルタは、オーダー製作を承っています。どうぞ、ご相談くださいませ) 白ワインでマリネしたマンゴーです。

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