ブログカテゴリ:2014年5月


31日 5月 2014
「軽井沢ガレット」は、昨年の移転再会後、売り場がせまくなったこともあり、置いていなかったスイーツですが、思い出してくださるお客さまや、過去のブログをご覧くださった方からオーダーをいただくと、お作りしています。 ガレットは、フランス語で丸いもの、の意味。...
30日 5月 2014
きょうは、「季節のトルテ」をご予約いただきました。 5つすべて違うように、お作りすることに。 少しずつ違う果物たちを、組み合わせると、何通りにもなります。 お好みなかんじのものを、お選びいただく楽しさがあるはずです。
30日 5月 2014
悩みに悩んだ今月の「月末プリン」ですが、けさ、並びました。 まっさら直球なシンプルなプリンになりました。 ここのところ気温が高く、週末もピーカンな様相です。 ひんやりとしたスイーツを、さらりと召し上がっていただくのがいい!という結論になりました。
29日 5月 2014
パウンドケーキが焼けました。 在庫がなくなっていたところに、ちょうどお使いもののご予約をいただいて、うれしく承りました。 コルリのパウンドケーキは大きくわけて3つ。 果物や木の実を使ったもの、さまざまな紅茶やお茶のパウンド、そして野菜や、季節のきまぐれなパウンドです。
28日 5月 2014
また、ダッコワーズができました。 先日ご紹介した「たまごアニマル」たちに、今回は抹茶を入れた「若葉アニマル」を加えてみました。 信州・軽井沢スイーツとして、生地にはくるみを。 そして、サンドしているのは、ショコラと町特産の花豆をペーストにしたものです。...
27日 5月 2014
雨あがりの軽井沢。 気持ちのよい青空に、白い雲が浮かんでいます。 きのうお電話で、オーダーをいただいたのが、きょうのお誕生日ケーキです。 「いちごだけでなくて、いろいろなフルーツを使って」 そして、女の子が喜ぶようなかんじで。
26日 5月 2014
1カ月ほど前、もしかしたら頼むかもと、お母さまのお誕生日ケーキのご相談をくださったお客さまから、本当にオーダーをいただきました。 「お花のカラーを、なにか使ったりできますか」 もしかしたら頼んでくださるかも、頼んでいただけたらどうしようかと、宿題になったのが、きょうのケーキです。
25日 5月 2014
きのう土曜日は同じ大きさのシフォンケーキのオーダーがおふたつ、きょう日曜日は、やはり同じ大きさで、お誕生日仕立てのガトーショコラをふたつ、オーダーいただきました。 たまたまなのですが、ちょっと不思議なかんじの週末です。 いちご、アメチェ、レッドグレープ、ブルーベリー。 季節の果物をあしらい、サブレ、ハート型のマカロンを飾りました。
24日 5月 2014
晴れわたる土曜日です。朝晩は気温が10℃以下になりますが、きょうは20℃近くまであがりそう。きのうプチギフトのマカロンをピックアップされたおふたりのウェディングパーティも、これ以上にない輝く空のもとで、最高の思い出になるにちがいありません。 きょう、コルリでは2台のシフォンをオーダーいただきました。...
23日 5月 2014
実はきのう、今月の猫の日から、4種類の猫の形をした新作マカロンをおもとめいただいています。 「あっ! キティ!!」 「私、ご当地キティ集めてます!」

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