ブログカテゴリ:2014年12月


02日 1月 2015
午後3時少し前、男性おひとりのご来店がありました。 「結婚祝いのケーキなんですが、どれぐらいでできますか」 「8人から9人ぐらいで食べる大きさで」 最短10分という機会もありますが、ピックアップは17:30。 大きなシフォンケーキのショートケーキをお作りしました。
02日 1月 2015
ご自宅でとれたレモン、ゆず。 お客さまが箱買いされたおすそわけのみかん。 業者さんの地元から、かぼす、みかん、サンクイーン。 ルビーグレープフルーツ、シチリアのレモンとオレンジ。 そして、ししゆず、きんかん。 年末から、コルリにさまざまなかんきつたちが集まりました。 このかんきつたちと、旧年を越し、新たな年をむかえています。
01日 1月 2015
あけましておめでとうございます。 本年もコルリは元旦から営業しております。 恒例のスイーツ福袋たちです。 ことしは¥300、¥400、¥500の3種類。 ¥300と¥500は焼き菓子、¥400はマカロン福袋です。
31日 12月 2014
空は青々としています。 予報では、夜は雪。雪見の年越しになりそうな、軽井沢です。 雪の前はきまって、少しあたたか。 気温は〇℃をこえています。 年頭恒例のスイーツ福袋を準備しています。 真っ赤な福袋シールを、これから3種の福袋にはります。 福袋は¥300と¥500の2種類の焼き菓子福袋。 どちらも、倍相当のスイーツが入ります。...
30日 12月 2014
「『妖怪ウォッチ』が人気だというので・・・親戚の子どもたちが集まるので、7匹のねこを、サブレに」 年末年始、冬休みに集まられる、小さなご親戚たちに、なにか喜んでもらえるスイーツをと、オーダーをいただきました。...
30日 12月 2014
年末年始、ご実家に遊びにこられるご親戚に、コルリスイーツを。 「甥が一番好きなのは『しおバニラ』。それがジバニャンだったら喜ぶはず!」 ジバニャンなおとりよせスイーツが、軽井沢を出発しました。
30日 12月 2014
1歳のお誕生日を、パパママのパパママとみなさまで祝われるケーキを、おとりよせでオーダーいただきました。 テーマは、トッキュージャー。 「なんとなく、わかればいいのです」 トッキューゴールドと、6号の肩から上の部分を、表現してほしいというリクエストをいただきました。
29日 12月 2014
ことしも残すところ、あと3日。 信じられないのですが、もう年の瀬です。 そして、月末です。 軽井沢は未明から雪がふり、きょうはまず、雪かきから。 お昼すぎてから、お客さまがぽっぽっと、お寄りになっています。 きょうから、ことし最後の「月末プリン」をご紹介いたします。...
28日 12月 2014
ことし最後の日曜日。 けさの最低気温はマイナス10・5℃までさがりましたが、日中ぐんぐん気温があがり、3℃まで。一日中氷点下の日が続いた軽井沢は晴れやかに、すこしぽかぽかした休日になりました。 きょう、軽井沢でお誕生日を祝わわれながらすごされるお客さまに、ケーキをお作りしました。 チーズケーキと迷われて、選ばれたのが、ガトーショコラ。...
28日 12月 2014
昨日は勝手ながら店休日をいただきました。 お見舞いで上京したので、家にしめ縄をお土産に持ち帰ることができました。 これは、軽井沢、佐久エリアの農業の方が手作りしておられるものです。 毎年、これを選んで店にしばっているのですが、今回は、我が家にも。 28日は、しめ縄をかざる日。 ことしは大安で、さらにいい日取りだそうです。...

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