ブログカテゴリ:2014年7月


31日 7月 2014
「もうこれだけですか」 3日間ご紹介してきた7月の「月末プリン」は、夕方、さいごのおひとつがお客さまに連れられてゆきました。 先ほど、その前に同じ器でお作りした「すいかのパンナコッタ」をお求めくださったお客さまが、器をお返しがてら、店を訪ねてくださいました。 すいかの器はこのひとつだけになりました。...
31日 7月 2014
昨年、ご来店のお客さまにおすすめしてきた「白糸の滝」のライトアップがまた今年も、あすから始まります。 「もしかしてポスター、はれますか」 たまたまコルリスイーツをお求めにいらしたスタッフさんから預かった大きなポスターで、ことしはご案内しています。 実際にみたことがないのですが、きっとすてきです。...
30日 7月 2014
「きょうこれからなのですが、大丈夫ですか?」 お電話がありました。 お電話をとった時は焼き菓子。コルリコロコロの包装中で、作業台がいっぱいになっていました。 「1時間後でしたらご用意できます」 「お願いします!」...
30日 7月 2014
26日から、夏の軽井沢といえばテニス、そのテニスといえば旧軽井沢のあのテニスコートで開かれるトーナメント「軽トー」が始まっています。 ジュニアからシニアの幅広い世代別に、シングルスダブルスの試合が行われています。 「軽トー」の期間にあわせて、テニスラヴァーなお客さまになにか特別なコルリスイーツをご用意したいと思っていました。
29日 7月 2014
先週3連休から「すいかのパンナコッタ」をご紹介してきましたが、きょうから、同じ器で「月末プリン」をお出ししています。 すいかの器に入っていますが、今回は「ブルーベリーなプリン」です。 すいかの味はしません。 そして今回は、オーブンで焼くプリンではないプリンになっています。
29日 7月 2014
「シュークリームの好きな方なので」 お電話でご相談をいただきました。 「果物のタルトがいいですね」 「季節のトルテ」特大版に、シュークリームをおのせするお誕生日のgトルタをお作りしました。 6名さまで召し上がるタルトは直径15㎝で焼きました。 いま「季節のトルテ」の主役フルーツは、あんずとブルーベリー。...
28日 7月 2014
近くのどなたかの風鈴の軽やかなガラスの音が、きこえつづけています。 梅雨が明けてから30℃超えの日々。ここ軽井沢もうだるようでしたが、きのうの夕立ちを過ぎてから、風がかわりました。 表現するとすれば、イメージどおりの、夏の軽井沢の風です。 夏空に入道雲がみえますが、さわやかな涼をもたらしてくれる風がふいています。...
27日 7月 2014
正午の鐘がなる少し前から、夕立ちのような雨になりました。 5日ぶりぐらいの雨に、木々が潤うでしょう。 Before the rain。 雨の前に、朝出した「季節のトルテ」はすべてなくなり、作り直したところです。
26日 7月 2014
「ホールケーキはありますか」 きのうお問い合わせにご来店くださったお客さまが、きょうのお誕生日ケーキをオーダーしてくださいました。 「どんなかんじになりますか」
26日 7月 2014
大安吉日の土曜日。 いま挙式をされているおふたりに、もう1度ケーキカットをしていただくケーキができたところです。

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